萝卜缨子的腌制方法

时间：2024-09-27 22:30:28 学人智库我要投稿

萝卜缨子的腌制方法

　　在我们日常的生活中，很多人都习惯吃萝卜，但是萝卜缨子这个词并不多见，萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，具有很多的功效。接下来小编搜集了萝卜缨子的腌制方法，欢迎阅读查看，希望帮助到大家。

　　萝卜缨子的腌制方法一

　　食材明细

　　萝卜缨适量、盐适量、白酒适量、花椒适量

　　步骤

　　1、这是刚从地里拔回来的水萝卜，稍微冲洗了一下。

　　2、把萝卜缨摘洗干净，控干水分切碎备用。

　　3、把盐均匀的撒在萝卜缨上。

　　4、用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天。

　　5、把萝卜缨腌制出水后，用手挤干水分。

　　6、再加入几大勺盐、白酒、花椒。

　　7、用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了。

　　8、提前把瓶子用水烫洗干净，控干瓶子里的水分，把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方，半个月后就可抓出来食用了。

　　萝卜缨子的腌制方法二

　　食材

　　萝卜樱子500g、小米椒2个

　　步骤

　　从菜园里拔的萝卜樱子，在有风的地方吹瘪掉。

　　清洗干净，去年死叶，沥净水分。

　　把萝卜樱子和小米椒分别切成碎。

　　放在小盆里，放上两勺盐，搅拌均匀后压平，放置一整夜。

　　到第二天早上，水分被腌出来了，捏掉水分。

　　热锅凉油，倒入腌好的萝卜樱子翻炒约2分钟即可。

　　出锅，淋上适量的麻油。

[萝卜缨子的腌制方法]

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