食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学的讨论

食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学的讨论

仪器分析课程是高等学校化学、制药、食品、生物等专业的重要课程.对于近年来新开设的食品质量与安全专业,将课程理论与专业需求进行融合,及时进行教学改革是目前所需要做的工作.本文作者针对食品质量与安全专业的<仪器分析>课程自身的特色,根据专业发展需要调整教学内容,同时积极采用多媒体教学、开展研究型实验和建立虚拟实验室等各种先进的教学理念和教学手段,教学质量有较大提高.

作 者： 肖新生 袁先友 XIAO Xin-sheng YUAN Xian-you   作者单位： 湖南科技学院,生命科学与化学工程系,湖南,永州,425100  刊 名： 湖南科技学院学报  英文刊名： JOURNAL OF HUNAN UNIVERSITY OF SCIENCE AND ENGINEERING  年，卷(期)： 2008 29(12)  分类号： G642  关键词： 仪器分析   多媒体   研究型实验   虚拟实验室   食品质量与安全专业  

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