竹提取物抗菌杀虫性能的研究进展
竹子不同部位含有特征性的生物活性成分,将其开发成天然食品防腐剂和杀虫剂已成为当今的研究热点,该文综述了竹叶提取物、竹醋液、竹皮提取物的抑菌、杀虫作用及其相关研究进展,以期为竹子提取物在食品添加剂和生物农药领域的应用提供信息.
作 者: 龚金炎 吴晓琴 张英 Gong Jinyan Wu Xiaoqin Zhang Ying 作者单位: 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江,杭州,310029 刊 名: 竹子研究汇刊 ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF BAMBOO RESEARCH 年,卷(期): 2006 25(3) 分类号: Q94 关键词: 竹叶提取物 竹醋液 竹皮提取物 食品防腐剂 生物农药