烟曲霉产壳聚糖酶液体发酵条件研究

烟曲霉产壳聚糖酶液体发酵条件研究

以烟曲霉(Aspergillus fumigatus) 为出发菌,通过选择适合的培养条件,筛选出产壳聚糖酶的菌株.实验结果表明,烟曲霉是良好的产壳聚糖酶出发菌.烟曲霉液体发酵产壳聚糖酶最适培养基组成为:壳聚糖1%,KH2PO4 0.06%,尿素0.2%,(NH4)2SO4 0.1%,MgSO40.012%,20%土豆汁3%,NaCl 0.05%.在pH 5.0、温度28℃、摇床转速120 r/min培养条件下振荡培养3 d,烟曲霉产壳聚糖酶的能力最强,达25.1 U/mL.

作 者： 周桂 何子平 禤金彩 ZHOU Gui HE Zi-ping XUAN Jin-cai   作者单位： 周桂,禤金彩,ZHOU Gui,XUAN Jin-cai(广西民族大学,化学与生态工程学院,广西,南宁,530006)

何子平,HE Zi-ping(广西农业科学院,广西,南宁,530007) 

刊 名： 海洋科学  ISTIC PKU 英文刊名： MARINE SCIENCES  年，卷(期)： 2006 30(2)  分类号： Q55  关键词： 烟曲霉(Aspergillus fumigatus)   壳聚糖酶   液体发酵  

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