天然多糖在酶固定化载体材料中的应用
简述了5种常用的酶固定化方法及近年来国内外酶固定化载体的研究新进展,介绍了几种天然聚多糖如纤维素及其衍生物、壳聚糖及其衍生物、甲壳素等在酶固定化载体材料中的应用,及其固定化过程,并对酶固定化用材料的发展前景予以展望.
作 者: 陈巍 罗志刚 CHEN Wei LUO Zhi-gang 作者单位: 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640 刊 名: 中国酿造 ISTIC PKU 英文刊名: CHINA BREWING 年,卷(期): 2006 ""(4) 分类号: Q814.2 关键词: 天然聚多糖 酶固定化 载体 应用