天然多糖在酶固定化载体材料中的应用

天然多糖在酶固定化载体材料中的应用

简述了5种常用的酶固定化方法及近年来国内外酶固定化载体的研究新进展,介绍了几种天然聚多糖如纤维素及其衍生物、壳聚糖及其衍生物、甲壳素等在酶固定化载体材料中的应用,及其固定化过程,并对酶固定化用材料的发展前景予以展望.

作 者： 陈巍 罗志刚 CHEN Wei LUO Zhi-gang   作者单位： 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640  刊 名： 中国酿造  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BREWING  年，卷(期)： 2006 ""(4)  分类号： Q814.2  关键词： 天然聚多糖   酶固定化   载体   应用  

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