超声法提取朝天椒辣椒素工艺条件研究
采用超声法从辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量为评价指标,利用正交实验确定乙醇在超声功率为120W时超声提取辣椒素的最佳条件为:液固比为5:1、超声时间为40 min.对比试验结果显示,超声提取比传统提取的提取率有明显提高.
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