超声法提取朝天椒辣椒素工艺条件研究

超声法提取朝天椒辣椒素工艺条件研究

采用超声法从辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量为评价指标,利用正交实验确定乙醇在超声功率为120W时超声提取辣椒素的最佳条件为:液固比为5:1、超声时间为40 min.对比试验结果显示,超声提取比传统提取的提取率有明显提高.

作 者： 孙雁霞 邬晓勇 王跃华 刘碧崇 苟小军 徐文俊 曹富强 SUN Yanxia WU Xiaoyong WANG Yuehua LIU Bichong GOU Xiaojun XU Wenjun CAO Fuqiang   作者单位： 成都大学生物产业学院,四川,成都,610106  刊 名： 成都大学学报（自然科学版）  英文刊名： JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2009 28(3)  分类号： Q681  关键词： 辣椒素   超声提取   工艺设计  

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