响应面法优化葛根多糖提取工艺的研究
本试验以野葛葛根提取类黄酮后的残渣为材料,研究了葛根多糖的提取工艺.在单因素实验的基础上,选定温度、时间和料液比三个因素的三个水平进行中心组合实验,建立多糖得率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到优化组合条件.研究结果表明:当提取工艺条件为提取温度98℃,提取时间2.4 h,料液比33:1时,多糖得率达到极大值.该条件下多糖得率预测值为12.59%,验证值为12.63%.
刘晓宇,LIU Xiao-yu(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070)
刊 名： 现代食品科技 ISTIC 英文刊名： MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2008 24(7) 分类号： O629.13 关键词： 野葛 多糖 提取工艺 响应面法 优化