γ-氨基丁酸的生理功能和研究开发进展
文章对γ-氨基丁酸的生理功能及其研究开发进展进行了综述,并对其研究前景进行了展望.
作 者: 杨胜远 陆兆新 吕风霞 别小妹 YANG Sheng-Yuan LU Zhao-xin U Feng-xia BIE Xiao-mei 作者单位: 杨胜远,YANG Sheng-Yuan(南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095;广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530005)陆兆新,吕风霞,别小妹,LU Zhao-xin,U Feng-xia,BIE Xiao-mei(南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095)
刊 名: 食品科学 ISTIC PKU 英文刊名: FOOD SCIENCE 年,卷(期): 2005 26(9) 分类号: Q517 关键词: γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 研究 开发