丝胶蛋白粉末的制备及其应用于L-天冬酰胺酶的固定化
蚕丝蛋白经高压高温水脱胶后所得的丝胶溶液,经过纯化、浓缩以及喷雾干燥,制成丝胶蛋白粉末.这种丝胶蛋白分子质量高达200 ku,其粉末呈白色,平均粒度10 μm,为热水溶性蛋白.以这种丝胶蛋白粉末为载体,用戊二醛为交联剂,制成固定化L-天冬酰胺酶.对这种固定化酶活性和动力学性质进行初步研究和分析,结果表明这种固定化酶性能稳定,对热的稳定性有所提高,并具有较好的操作稳定性,抗胰蛋白酶水解能力大大提高.
作 者： 陶美林 张雨青 沈卫德 王新波 张海萍 周文林 马燕 作者单位： 陶美林,张雨青,沈卫德,张海萍,周文林,马燕(苏州大学蚕丝生物技术实验室,苏州,215006)王新波(苏州大学材料学院,苏州,215006)
刊 名： 生物化学与生物物理进展 ISTIC SCI PKU 英文刊名： PROGRESS IN BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS 年，卷(期)： 2002 29(6) 分类号： O629.8 关键词： 丝胶蛋白 固定化酶 L-天冬酰胺酶 载体