荧光光谱法研究槲皮素与氨基酸的相互作用
采用荧光光谱法研究荧光活性物质槲皮素(Qct)与色氨酸(Try)、酪氨酸(Tyr)和苯丙氨酸(Phe)的相互作用.在pH 7.4的磷酸缓冲溶液(PBS)中,测得不同温度下的反应平衡常数(K)和结合摩尔比(n)及结合的热力学常数.槲皮素与游离的氨基酸间有较强的结合作用,且是自发进行.并由所得热力学常数确定了结合的作用力类型.
谢青季,XIE Qing-ji(湖南师范大学,化学化工学院,化学生物及中药分析教育部重点实验室,湖南,长沙,410081)
刊 名： 化学研究 ISTIC 英文刊名： CHEMICAL RESEARCH 年，卷(期)： 2009 20(4) 分类号： O655 关键词： 槲皮素 氨基酸 色氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 荧光法 分子间作用