客房管理制度

时间：2025-11-25 21:23:59 好文我要投稿

客房管理制度【优选15篇】

　　在生活中，制度对人们来说越来越重要，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的客房管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

客房管理制度【优选15篇】

客房管理制度1

　　1、奖励部分

　　（1）、对客主动热情有超值服务。20元

　　（2）、积极培训新员工。20元

　　（3）、工作量增大或遇到大型接待任务，主动加班。20元

　　（4）、积极参加部门及酒店的集体活动。20元

　　（5）、工作积极认真，得到客人的口头和书面表扬。30元

　　（6）、对客服务中有超前意识，并得到客人的肯定。50元

　　（7）、工作效率高，落实工作快，大胆管理者奖励。50元

　　（8）、为本部门争得突出荣誉奖励50元

　　（9）、在酒店或部门组织的培训活动中成绩优秀者。100元

　　（10）、处处在酒店打细算，降低成本成绩显著。100元

　　（11）、发现违法犯罪行为，敢于大胆揭发者报告奖励。100元

　　（12）、拾金不昧，按价值及影响大小予以奖励

　　（13）、积极向部门提出合理化建议，并采纳者酌情给予奖励

　　（14）、发现火警事故报告，防止或扑灭火灾有助者酌情予以奖励

　　2、处罚部分

　　（1）、不服从调动，不服从指挥，不虚心接受意见，顶撞上司者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（2）、工作擅离职守者，第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元

　　（3）、当值迟到，早退，不签到或代人签到者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（4）、班前班后逗留楼层或当值期间让外来人在工作间闲扯者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（5）、为当值期间不迎送客，不使用礼貌用语，多人围攀服务间谈笑者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（1）、不按规定做，未经交前厅部同意私自让人参观房间者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（6）、客情不熟，有关电话号码不熟，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（7）、发现问题隐患不报告者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（8）、私自开房给人住宿者，第一次100元并支付房费二次辞退

　　（9）、客人入住时间较长，发现客人可疑不报告者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（10）、未经领导及前厅同意，私自给人开门者第一次20元二次50元三次扣100元

　　（11）、住客不在，私自让来访者入房者扣罚20元第一次20元二次50元三次扣100元

　　（12）、当值让外人在房间内洗澡看电视者，第一次50元二次100元三次辞退

　　（13）、未经批准，非当值人员在楼层闲扯，让外部人员使用楼层工作间者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（14）、态度不好，造成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（15）、当值仪容不整，没有佩带工号牌者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（16）、不准电话请假（除特殊情况外），第一次20元二次50元三次扣100元

　　（17）、交接班不查房，不搞计划卫生，没有按规定熄灯，开灯者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（18）、当值睡觉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（19）、偷窃公物，将物品给人或私自带出，第一次200元二次辞退

　　（20）、私自进客房打电话者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（21）、当值时间看书，报，电视，打私人电话号码，干私事者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（22）、不按时参加会议，小组学习，培训者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（24）、工作失职，造成酒店及客人财物损失者视情节严重给予赔偿外，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（25）、违反操作规程，所完成的房间卫生不干净，不及时填写报表者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（26）、丢失布草，按价赔偿

　　（27）、工作马虎，违反纪律者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（28）、布草车，吸尘器滑有做好保养工作，清洁工具乱放者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（29）、房间物品数目不清，房间布草漏配，少配成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（30）、当值动用客房物品者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（31）、当值期间维修工作没有做好卫生，造成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（32）、在楼层吵架者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（33）、背后议论，挑拨离间，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（34）、每周检查卫生，班组卫生不合格者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（35）、当值没有按规定查房，乱报“OK”房，虚报乱填表写出报表者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（36）、工作责任心不强，制度没有落实跟办好，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（37）、工作不负责，查房不细，查过的'房间不合格者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（38）、每天班组都有违纪或卫生不合格者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（39）、班组当值有离岗，会客现象者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（40）、没有按规定填写交班本，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（41）、工作不认真，交班的问题不清楚，接上一班次工作没有及时落实跟办者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（42）、工作中放纵自己，隐瞒事实，有事不及时上报，造成不良影响者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（43）、报表填写不详，没有按规定查房者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（45）、私自调班调休者按旷工处理

　　（46）、打架者做开除处理

　　（47）、当值私自外出，不报告者做旷工处理

　　（48）、利用工作之便偷窃客人财物者，做开除处理并交公安部门处理

客房管理制度2

　　1、客房服务员、清洁员、同时也是保安员，要掌握客情，做好服务，保障安全。

　　2、客房内必须标有安全疏散批示图，在摆放的公司《服务指南》宣传册中，必须有公安部门颁布的，《宾馆、公司旅客须知》。

　　3、客房的管理人员、服务员和清洁员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全出口的方位和消防器材的摆放位置，以及使用方法，并保持安全通道的.畅通（安全通道严禁堆放工作车辆和杂物）。发现安全指示灯和应急照明灯发生故障及时报修。

　　4、严格执行客房清洁流程，清洁客房时将门敞开，严禁查翻客人箱包和衣物。做完清洁离房时，关上房门，并在客房清洁报表的打扫时间栏目注明进房和离房的具体时间。

　　5、严格执行迎送客人流程，客人退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品，按照客人失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况，迅速报告。

　　6、及时掌握客情，发现挂有'请勿打拢牌'的客房，按照对这类客房处理流程的规定，妥善处理，发现客人住宿不登记或登记不住宿的情况，及时向领导汇报，发现客房楼层有异味、异声，要随即查明情况，并向保安部报告。

　　7、喜庆节日，要特别注意执行公安消防部门关于严禁在市区燃放烟花爆竹的规定，劝告和提醒客人由此而造成的损失，由当事人负责。

　　8、发生火警，首先要保持镇静，迅速报告，讲明地点和燃烧的物资，以及火势情况和本人姓名及工号，并沉着地进行扑救工作；有人受伤先救人后灭火，如电器着火，先关电源并迅速用客房楼层放置的灭火器材灭火。

客房管理制度3

　　处罚制度:

　　为了提高管理的成效,调动各级管理人员主动性和积极性,增强其责任心和工作读到检查力度,更好地完成酒店及各部门的任务,特制定此制度:

　　一、坚决执行逐级负责制,即经理发现问题处罚主管,主管发现问题处罚领班,领班发现问题处罚员工;不允许越级管理或越级汇报,越级处罚。

　　二、经理(主管)发现问题应及时通知主管或服务中心文员(领班),收到通知后应及时整改,并由经理(主管)做好记录,工作完成后应及时向上级汇报后或在工作日志上注明,对于既无汇报又无注明者处罚2分。经理(主管)于每日下班前再次检查当日发现问题的完成情况,对于未完成人按完成任务给予5分人处罚。

　　三、经理(主管)对于头一次发现的问题给予提醒不处罚,对于同样的问题再次出现给予2分的处罚。

　　四、经理(主管)每日根据昨日的工作检查情况安排当日工作,对于昨日的工作未能及时完成者,按制度扣2分。

　　五、对于执行的表格应严格按制度执行,如未按制度执行且主管(领班)又未发现未及时督导的,给予直接领导2分的处罚。如服务员报告表的要求。

　　六、经理发现下属员工不讲普通话的,给予主管2.5分的处罚;经理(主管)发现下属员工犯错误,视错误的轻重给予主管(领班)1-5分的督导不利的'处罚。

　　七、服务中心表格如房态表、维修日统计、外借表,客衣交接本等表格认真填写。特别是房态更改表,应将所有15:00前退房写至上面,若发现退房房号在此表上未显示按工作不到位扣2分。服务中心本班次人员应对各种表格做好监督检查,若发现未签还或未及时催还等现象发生,按工作不到位扣2分。

　　八、对于某些部位出现积尘,或垃圾较多(垃圾袋5个,或烟头10个),将对主管进行2分的处罚。

　　九、服务中心卫生夜班每日打扫,经理将一周内不定期检查,发现卫生不到位,将给予2分处罚。

　　十、部门出现客人投诉或不满,给予主管2分的处罚。

　　十一、其他未按规定完成工作的,视情况给予2-5分的处罚。

　　十二、领班以上干部要以身作则(不允许将手机带到工作岗位,只有自己做到,员工才能做到),为员工树立榜样。

　　奖励制度:

　　1.本月所管辖员工未发生一般过失以上的过失,主管(领班)+2分。

　　2.得到总经理表扬,主管(领班)+2分

　　3.受到客人书面表扬信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(领班)+2分

　　4.积极提合理化建议,并实施有效者的。+2分

　　5.真诚报上发表文章。+2分

　　6.每月优秀干部将考核分数、处罚情况作为参考,15日、29日领班以上会议召开。

客房管理制度4

　　商务酒店餐饮客房部管理制度值班管理规定目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。

　　第一条.餐厅早餐值班7:00到岗,负责早餐的服务工作。

　　第二条.餐厅员工8:00上班后替换早餐值班员工吃早饭。

　　第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。

　　第四条.客房员工晚间在203房间值班,随时为客人提供服务。

　　第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班,做到不空岗。

　　第六条.具体值班时间表,由领班负责安排。

　　关于私藏客人酒水、烟的处罚办法目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生;

　　使剩余酒水物有所用,去向明确,特制定本处罚办法,如下:

　　第一条.营业中、营业后所有未开启酒水(包括白酒、果酒、饮料、啤酒等)必须主动为客人退掉,并报告领班。

　　第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记,保存使用。

　　第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行;

　　①私留酒水按售价进行处罚。

　　②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。

　　关于剩菜的处理办法目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用,规范处理方法,特别制定以下办法。

　　第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内,不能与菜品混装。

　　第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅,供员工食用。

　　第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内,转做狗食等。

　　第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。

　　第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。

　　客人入住登记制度

　　第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。

　　第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。

　　第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。

　　第四条.标准客房押金500元/间,豪华房押金1000元/间。

　　布草管理规定目的:为加强布草的使用与管理,使布草及时送洗,特别制定本制度。

　　第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。

　　第二条.餐饮部每餐用过的布草及时到203更换,并由专人负责记录。

　　第三条.客房更换下的布草及时送到203更换,并由专人负责记录。

　　第四条.布草房每天负责将更换下的布草进行登记,并交由司机送去清洗。

　　第五条.对当日不能及时送洗的情况下,必须将其晾干,在进行装袋。

　　第六条.布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装,避免染色。

　　低值易耗品管理办法餐饮客房部在营业中,涉及的易耗品品种较多,为了达到节约降耗的目的,将从以下几个方面进行控制:

　　第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库,每次使用时控制用量。

　　第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换,无客人时将卫生间门锁上。

　　第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。

　　第四条.员工禁止使用客用的'纸巾、发液、浴液等。

　　第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。

　　第六条.对经常无人住宿的房间,备品可以减量或不放。

　　客房工作标准

　　第一条.凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎俱乐部的要求。

　　第二条.文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。

　　第三条.上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。

　　第四条.做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。

　　第五条.要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。

　　第六条.服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。

　　第七条.按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。

　　第八条.按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。

　　第九条.客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。

　　第十条.进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。

　　第十一条.为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。

　　第十二条.服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。

　　第十三条.客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。

　　第十四条.保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁,无污迹.

　　第十五条.严格控制客用供应品,定期定额管理.

　　第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。

　　第十七条.未经总台允许,服务员不得私串客房。

　　房间管理办法

　　第一条.营业性房间1.除定时通风外,平时必须锁好门.2.招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房.3.值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。

　　第二条.有关管理规定1.认真执行卫生清扫标准。

　　2.对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。

　　3.服务人员不得在房间内有下列行为:

　　(1)闲谈

　　(2)看电视

　　(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)

　　(4)其他与工作无关的活动。

　　违反上述规定按员工手册规定处理.

　　第三条.客房钥匙的控制与管理1.电子钥匙必须随身携带。

　　2.电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用,不得私自开门。

　　3.钥匙不得转借他人,违者罚款50元。

　　4.倒班时,应先将钥匙交给领班,安排专人接管。

　　5.不能遗失钥匙,开门给无关人员进入房间,违者罚款50元。

　　房间小酒吧管理办法房间小酒吧是一种方便客人的服务设施,它包括酒水、软饮料及果冻等小食品,软饮料置放于冰箱内,酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上,并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。

　　服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单,通知总服务台收款入帐。

　　每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。

　　因工作过失造成走单的,当班服务员负责赔偿。

　　客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查,出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿.客人遗留物品处理规定

　　第一条.在酒店范围内,员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。

　　第二条.总台在接到遗失物品后,需将其记录在遗留物品登记簿上,要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。

　　第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。

　　存放时要将贵重物品与一般物品分开,贵重物品交由财务部储存,一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。

　　第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。

　　第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表,一式两份,一份交拾获者,一份连同遗留物品一起存入柜内,并将详细情况记录在遗留物品登记簿上,总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。

　　第六条.客人回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点由销售部核准后如数交给客人,并请客人在登记簿上签名,如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。

客房管理制度5

　　1、员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度，坚持安全第一的思想，自觉接受酒店和部门组织的.“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）宣传教育及保安业务培训和演练，参加酒店消防法律、法规知识的培训及考核，不合格者不得上岗、

　　2、各岗位员工应坚持值岗服务，客房部员工应熟悉住房客人情况，特别是夜间对醉酒及吸烟客人的住房应加强巡视检查，做到勤听、勤看、勤闻、并认真遵守交接班制度，做好记录。

　　3、防止住店客人在房间内使用如电炉、电烤箱等特大功率电加热器或存放易

　　燃、易爆等危险物品；如有发现立即通知保卫部。

　　4、客人离店查房时，要迅速认真检查房内被褥、垃圾筒、地毯、窗帘等，有无余火，烟头等隐患，如有发现应及时进行防火处理。

　　5、爱护消防设备和器材，不得随意挪动。消防通道处不得堆放物品阻碍通道、

　　6、员工不得将个人的烟、火柴、打火机等引火物品带入工作岗位。如有发现按违纪处理。

　　7、应熟练掌握“二知三会"即：知报警电话，知报警程序，会自救，会灭火，会疏散客人。做到逐房检查，防止遗漏，并注意保护客人财产安全。

　　8、对于收到或宾客遗留的违禁邮件、报刊、杂志等物品，员工不得传阅，及时上交酒店保安部。

客房管理制度6

　　1、客房部固定资产由客房统计员分类、入帐专管，联系计划财务部办理交接手续，注册登记，与公司帐目一致。

　　2、固定资产摆放按酒店统一规格。

　　3、每个房间的固定资产统一备齐，机动资产由统计员负责保管记录种类、数量、调动去向等、

　　4、客人要求加减房内固定资产设施时，经主管同意，由统计员落实并做帐面反映，任何人无权私自改变、增减固定资产。

　　5、固定资产的`使用，应严格遵守维修使用年限，对使用期不能使用的，由统计员联系计划财务部办理有关手续，并补充做帐面反映

　　6、固定资产的遗失、损坏，将按照公司有关规定报部门经理，由统计员协助主管办理索赔交涉手续，并进行相应的帐务处理。

　　7、每半年核对一次固定资产、

　　8、各级管理人员和服务人员，在日常工作中要注意检查，注意保养。

客房管理制度7

　　（一）客房卫生检查制度：

　　1、服务员自查：服务员每打扫完一间客房，应对客房的清洁卫生质量及物品摆放、设备家具的完好程度进行第一轮的检查。酒店应注意培养服务员的自我检查能力，尽量将工作失误消灭在第一时间。服务员自查能加强员工的责任心与检查意识，提高员工的业务素质，提高客房卫生的合格率。

　　2、领班普查：领班负责所管辖区域客房检查，领班检查常常是最后一轮检查，是客房清洁质量控制的关键。领班应加强监督检查，查房率要求100%(客人特别要求、请勿打扰房除外)对服务员的漏项与失误要视情况进行弥补，或立即要求员工返工。

　　3、楼层主管抽查：楼面主管是客房清洁卫生工作的主要指挥者，加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责。楼层主管对客房的抽查数量一般为客房数量的10%左右。(早班主管15间、中班主管30间)抽查的重点为领班检查过的房间、VIP房、OK房、住客房、维修房等。

　　4、部门经理抽查：客房部经理对客房卫生的抽查，便于掌握员工的工作状况，对改进管理方法，修订工作标准具有十分重要的意义。部门经理的检查不定期不定时，但是要求更加严格，检查重点是房间清洁整理的总体效果与服务员工作的整体水平。

　　5、总经理抽查：总经理对客房的检查方式也是不定期不定时，除亲自检查外，也会派值班经理或大堂副理进行检查，以获得客房部的服务质量信息与管理水平信息。

　　6、定期检查：酒店也会采取一些定期的有计划的公开检查，目的是制造声势，创造气氛，推动员工工作积极性和责任心。

　　7、其他检查：即在客房设置客人意见表、拜访住店客人或邀请一些专家、同行进行检查。这类检查由于检查角度不同，能发现一些酒店自身不易察觉的`问题，有利于提高酒店的质量水平。

　　（二）卫生达标规定

　　（1）房间

　　1、房门：无指印，锁完好，完全指示图等完好齐全，早餐牌完好齐全，反锁、门窥镜、门把手、门铃、打扫灯、勿打扰灯等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起泡、开裂等；

　　地脚线：清洁、完好；

　　地毯：吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换的标记，床：铺法正确，床上用品干净，床下无垃圾，床垫按期翻转；

　　家具：无尘无迹，干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确，如需要则作修补、洗涤标记；

　　抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；

　　电话机：无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常；

　　镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正；

　　10、灯具：灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常；

　　11、垃圾桶：状态完好、清洁；

　　12、电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在1频道，音量调到偏低；

　　13、壁橱：衣架的品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁和格层清洁完好；

　　14、窗帘：干净、完好，使用自如；

　　15、窗户：清洁明亮、窗台、窗框与护栏干净完好，开启轻松自如；

　　16、空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求；

　　17、小酒吧：清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档；

　　18、客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放合格。

　　（2）卫生间1、2、3、4、5、门前后两面干净，状态完好；

　　墙面：清洁、完好；

　　天花板：无尘、无迹，完好无损；

　　地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好；

　　浴缸：内外清洁，亮器干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接缝干净无霉斑，晾衣绳使用自如；6、7、8、9、脸盆及梳妆台：干净，亮器明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好；

　　坐厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅；

　　抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味；

　　客用品：品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。

　　客房安全管理制度

　　（一）客房治安管理制度

　　1、客房部设立客务中心，客务中心和服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障酒店宾客生命、财产的安全。

　　2、服务员必须忠于职守，密切注意动态，掌握客情，详细做好值班记录，发现可疑人员或其他异常情况及时报保安部、客务中心。

　　3、服务员进入客房内必须将房门敞开，要注意观察客人是否携带有各类危险物品，房间离人时必须锁门，并做好记录。

　　4、严格执行酒店钥匙管理规定，认真负责，使用钥匙，严禁随意放置，严禁直接将钥匙交给客人或其他人员使用、开门。5、6、7、8、严格按照公安机关关于加强对治安管理的要求，配合总台做好访客登记，详细掌握访客情况。客房内不得从事黄、赌、毒等活动，一经发现立即报保安部处理。

　　严格遵守保密制度，不得翻阅宾客书籍、文件等，严禁泄露国家、酒店以及宾客的机密。全体员工必须严格遵守国家法律、法规和酒店规章制度，违反以上规章制度造成责任事故的将严肃查处，对造成严重后果和触犯国家法律的将依法追究其刑事责任。客房部安全防火制度

　　1、在客房部负责人的指导下，值班服务员必须遵守防火安全制度、火源、电源管理制度，以及安全检查制度。

　　2、3、服务员有责任向住店宾客宣传防火安全制度规定，宾客离店要认真检查房间，防止留有火源。服务员有权利监督一切来往宾客的用火、用电情况，发现有违反规定的应立即制止，有不听劝阻者立即报告客务中心和保安部。4、5、6、7、8、严禁携带易燃易爆化学物品进入酒店。

　　严禁在客房内使用燃油和液化石油气等炉具以及各种电热设备，严禁擅自安装电器线路。严禁随便乱扔烟头、火柴棒及在客房内燃烧物品、纸屑等。严禁在酒店内燃放烟花、鞭炮。

　　清理客房卫生时所有烟缸内的烟头必须进行二次熄灭处理后方可倒入垃圾桶（袋）内，所有垃圾不能进入工作间，楼层所清理出的垃圾必须在当班次下班后带离楼层。

　　9、严禁在消防安全疏通通道和消防设施上堆放各种物品。

　　10、服务员必须爱护一切消防设施和消防器材，积极参加消防知识的学习和培训，掌握消防器材的性能和使用方法，知道应急情况的处理方法。

　　11、如发生火警及其他意外情况时，请勿惊慌。应立即报上级领导和酒店火警电话“”，同时采取应急措施。

　　12、因违反规定而酿成火警火灾的将严肃处理并按照酒店规定赔偿经济损失，对造成严重后果者则依法追究其刑事责任。客房部卫生消毒制度

　　为了保障酒店的信誉及宾客的安全，制定以下客房卫生消毒制度，请全体员工认真执行，共同遵守。

　　一、1、房间消毒管理制度

　　客房室内保持空气清新，符合卫生标准要求。2、3、4、5、做好杀虫（蚊子、苍蝇、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁、跳蚤等）、灭鼠工作。每位客人用过的布草（床单、枕套、浴巾、面巾等）必须撤下更换。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗帘等并做好记录。

　　此规定由各楼层主管负责组织全体员工认真学习、培训，必须人人掌握，在工作中严格遵守执行，违反规定者，将追究其相应责任。此规定由楼层主管签字向部门负责，员工签字向班组负责，交由客房部办公室存档。

　　二、卫生间消毒管理制度

　　（一）、总原则：1、2、3、先上后下，即先清扫房顶与墙壁，后清扫（洗）台面与地面。先清扫，再清洗，后消毒。

　　先从污染最轻处开始，即面盆→浴缸（淋浴间）→座厕。

　　（二）、工具准备1、2、按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置形状、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置颜色不同的洁净已消毒三块抹布。

　　（三）、步骤1、2、3、4、5、6、启动通风设施，取走卫生间内的所有物品和废弃物。清扫房间、墙纸和台面。

　　用专用工具洗涤面盆，从面盆上口逐步往底部清洗。

　　用专用工具洗涤浴缸（淋浴间），先盆外后盆内，从上口逐步往底部清洗。用专用工具洗涤座厕，先从座厕盖开始，再洗座厕外面，再从座厕口往底部清洗。

　　“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配备配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴间）→座厕顺序对“三缸”进行喷洒消毒，30分钟后，用消过毒的抹布擦干或清水洁净后再用干净布草抹干。

　　（四）、注意事项1、2、“三缸”清洗工具应在清洁蓝内分开保管，蓝内工具有相应的标记，各工具要专用。遵守操作程序。通风系统完好，保持空气

　　三、杯具消毒管理制度

　　杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒，在消毒后要做好保洁，防止污染，具体程序如下：

　　1、2、先将房间内客人用过的茶杯、酒杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。清洗完毕后的茶杯（需加盖）放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15—30分钟；酒杯、水杯需放入消毒桶内配比为1：200—300的消毒液（不能过期）浸泡三十分钟以上，然后用清洁冷水冲洗干净。3、4、5、6、消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用。严禁未经消毒的杯具进入客房。

　　消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净。

　　保洁柜内严禁存放未消毒的杯具和个人物品以及与杯具消毒保洁无关的东西。

　　部门二级库物品管理及盘存制度

　　1、根据部门各班组物资用量合理备货，及时下达领货申请单，满足部门各班组的需要，避免积压物资，做到理论上的零库存；

　　2、对于入库物资，必须认真核对数量、规格、型号等与收货报告是否一致。对所有入库物资进行质量检查，并分门别类进行摆放；3、4、5、库内物资应做到堆放合理、整齐、有序,保持仓库整洁,湿度、通风良好；

　　物品装卸应做到轻拿轻放，分类摆放整齐，“五五”堆码，便于盘点，杜绝不安全因素；物资出库做到先进先出，要凭手续齐全的领料单进行发货，严格执行材料物资的收、发、存制度；

　　6、按类别、品名建立台账，定期每个月25号盘点，对于差异及错误查找原因并解决问题，防止物资材料的损耗、变质、积压，做到账实相符；

　　7、食品和酒水按各种原料的性能、性质分类储藏，定时巡查，防止原料串味、变质、过期，将过期的提前六个月通知采购部进行调换货；

　　8、不定期对仓库积压及将过期物资进行整理，及时汇报并解决问题；

　　借物归还制度

　　1、楼层向客务中心借物时，文员应先详细登记房号、日期、物品名称（要求字迹工整）。

　　2、借物者核对文员登记的内容无误后，双方签字确认（文员不得代签，否则追究其责任）

　　3、借物者必须在工作记录本上详细登记，与下一班次做好交接。

　　4、所借物品必须在三天之内给予客务中心回复，如逾期不报者造成物品流失，一律按客房部员工赔损制度照价赔偿。

　　5、楼层还物到客务中心时，必须将物品交到文员处，双方确认后在借物登记本上签名（确认已归还，需签归还人姓名、归还日期，文员不可代签）

　　6、禁止口头还物，如有流失，一律找借物人赔款，为提高员工的自我保护意识，保障客务中心物品的储备，请借物人做好交班，领班予以督导与落实。

　　7、如客已赔款的，请在借物登记本上写名单号及收银员姓名、日期、由文员进行核查。

　　8、文员每日需对借物本清查一次，详细了解物品的存放位置。

　　为了给宾客提供更加快捷的优质服务，请广大员工自觉遵守、共同维护部门的储备物品，谢谢合作。

客房管理制度8

　　为了提高分店卫生清洁质量，更好的管控酒店品质，赢得宾客满意，特制定如下制度：

　　一、客房检查制度

　　1.为了保证客房清洁的品质，做到提前预防，客房部领班、主管，客房部经理应对所有的房间清洁进行检查及抽查。

　　2.客房领班每天检查房间数为100%(除不便打扰的房间)；客房主管或经理每天检查房数不少于5-20间；酒店管理层（即总值人员），每人每天查房数不少于2间,房间随机。

　　3.客房领班查房使用客房领班工作表，查房表每日上交给客房经理签字后,存放在客房办公室；客房经理查房使用空房质量检查指引表，检查表每周上交给总经理签字后存放在客房办公室；总值班人员查房使用空房质量检查指引表，检查表存放在客房部办公室。

　　4.客房部经理办公室内张贴客房检查总控表（仅供客房经理使用，每月更换）,将查房日期填写在对应的空格内（查过一次以上的，只填写一个日期即可）,方便有计划的查房；

　　5.质检部到门店检查时,必须抽查各级人员查房表及总控表。

　　6.所有表单存放在指定的文件夹内以备检查，客房经理及酒店管理层人员同时应将查房日期及时填写在客房检查总控表上。

　　7.各级查房表单保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年1

　　2运营管理体系---制度

　　月份的表格），客房检查总控表更新后不必保存旧的。

　　二、客房计划卫生制度

　　1.客房计划卫生工作是对客房内日常清洁工作无法全面顾及的内容进行有计划的清洁安排的工作，以确保客房始终保持良好的状态。 2.客房服务员每天应根据客房计划卫生安排表完成相应的清洁项目。 3.每日完成计划卫生后，必须由主管抽查合格后，并填写客房计划卫生记录表，方可视为完成。

　　4.客房计划卫生记录表存放在指定的文件夹内以备检查。

　　5.客房计划卫生记录表保存时限为一年（即20xx年12月底可以处理掉20xx年12月份的表格）。

　　三、客房大清洁制度：

　　1.客房大清洁工作是对客房进行全面彻底地清洁，以确保客房始终保持良好的'状态。

　　2.每间客房由客房服务员每个季度至少完成1次大清洁的工作。清洁的内容以客房大清洁内容表为准。

　　3.服务员应将客房大清洁内容表张贴在工作夹板上，以便工作时，能完全按内容完成，而不会有遗漏。

　　4.所有完成了大清洁的房间，必须由主管检查合格，并将完成的日期填写在客房大清洁总控表上后，方可视为完成。

　　5.客房大清洁总控表客房大清洁总控表印刷后，张贴在客房部办公区域明显

　　运营管理体系---制度

　　的地方。

　　四、支持表格：

空房质量检查指引表客房计划卫生安排表客房计划卫生记录表客房大清洁内容表客房大清洁总控表客房检查总控表

客房管理制度9

　　一、目的：

　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

　　4、个人卫生管理标准：

　　（1）员工仪容仪表和个人卫生。

　　（2）掌握必要的卫生知识。

　　（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

　　6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

　　三、考核

　　1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。

　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

　　2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。

　　宾馆、旅店业卫生制度

　　一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。

　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　八、对旅客废弃的'衣物要进行登记，统一销毁。

　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

　　二、客房部考勤制度

　　一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

　　二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。

　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

　　四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

　　五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

　　六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

　　七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

　　三、客房部仪容仪表规定

　　仪表：

　　1、工作时间应穿着规定的工作服。

　　2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

　　3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

　　4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

　　5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

　　6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

　　7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

　　仪容：

　　1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

　　2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

　　3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

　　4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

　　5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

　　6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

　　仪态：

　　1、坐姿

　　A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

　　B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。

　　C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。

　　D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

　　2、立姿

　　A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

　　B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。

　　C、女子站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男子站立双脚与肩同宽。

　　D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

　　E、站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。

　　F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。

　　3、走姿

　　A、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女子走一字步，男子行走双脚跟平行。

　　B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

　　D、客过站定，主动让路并点头示意问好。

　　E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

　　F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

　　四、客房部奖惩条例

　　（惩处条例）

　　口头警告

　　1、例会或上班迟到、早退。

　　2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

客房管理制度10

　　1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序，严格遵守操作规程。

　　2。、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具，做到每日清洁、消毒。

　　3、消毒间要保证干净，非消毒人员禁止入内，消毒间的门要保持锁好。

　　4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

　　5、对所有当日离店房间，进行全面彻底的清洁消毒，如电话、洁具等。

　　6、客房部员工在自己所辖区域，发现害虫，应立即报告楼层主管。

　　7、整个酒店定期进行杀虫工作。

　　8、管理人员须认真检查，发现情况立即上报客房部。

　　9。、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训，并进行考核，不合格者，不予上岗。

　　10、如发现有违反规定者，将受到严厉处罚、

客房管理制度11

　　警告处分

　　1、初次在工作时间聊天，嬉戏或从事与工作无关的事情。

　　2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到，早退，旷工。

　　3、因过失以致发生工作错误情节轻微者。

　　4、初次不遵守主管人员指挥。

　　5、初次浪费公物。

　　6、初次破坏环境卫生。

　　7、初次卫生未达标。

　　罚款

　　1.房间客人投诉，经查实是客房保洁原因的给予10-50元罚款。（视情节严重）

　　2.经查实VC房间备品不全的，夜班查房未查出的`，本楼层保洁和夜班保洁各罚10元。

　　3.VC房消费品不全，未及时补全的罚款10元。（由于库房物品断货情况除外）

　　4.OD、DO房间在下班前二次打扫完毕，如有房间未打扫每间房罚款10元。

　　5.VC房间床上发现有毛发等类似杂物或有明显污渍的罚款20元。夜班查房未查出的罚款10元。

　　6.拾到客人物品下班前交到前台，未在下班前上交的给予警告或10元罚款。拾到贵重物品不上交挪为私用给予10—100元罚款情节严重交付公安机关处理。

　　奖励

　　1.积极工作及时完成上级领导交给的任务。给予口头或10-50元奖励。

　　2.拾金不昧，及时把离店客人贵重物品上报并交付上级领导者给予10-50元奖励。

　　3.连续两个月未被领导检查出问题，并未被客人投诉者给予优秀员工50元奖励。

　　4.突出贡献奖，提出妥善意见为酒店带来明显效益，节约明显开销。给予100-200元奖励。

　　5.及时妥善处理突发事件，为酒店挽回经济损失。给予100-500元奖励。

客房管理制度12

　　一、考勤制度:

　　(参见x师大住宿服务公司考勤制度办法)

　　二、服务制度:

　　住宿服务公司客房部全体员工必须遵循“宾客至上,服务第一”的宗旨,以热情的接待和优质的服务,树立起“住在师院”的品牌,从而提高住宿服务公司的经济效益。为此,特制定客房部各级人员的服务职责。望全体员工遵守之。

　　(一)客房部主任职责:

　　1、直接对分管经理负责,完成公司布置的各项任务。

　　2、负责处理客房部的所有事宜,并对各项工作进行检查、指导、落实。

　　3、负责客房部的发票和营业款的管理,并对其合法性和安全性负责。

　　4、做好与学院有关部门和二级学院的协调沟通工作,以利于更好地开展工作。

　　5、做好员工的政治思想工作,关心员工的生活,提高员工的工作积极性。

　　6、敢于创新,勇于进取,积极开拓市场,努力组织客源,为公司的发展出谋划策。

　　(二)客房部主管职责:

　　1、直接对客房部主任负责,完成主任布置的各项任务。

　　2、对客房的清洁卫生,设施维修、易耗品的使用,以及安全消防等负责。

　　3、掌握当天的营业收入、发票使用情况。并对其合法性和安全性负责。

　　4、检查员工的仪容仪表,协助主任做好员工的考勤、考核工作。

　　5、正确及时地处理好客人投诉事宜。

　　6、巡查本部门的各项工作情况,督导员工严格执行规章制度并做好记录,及时发现和解决问题。

　　7、认真填写交接班记录,清点当日钥匙、票据、现金等,并在交接记录上签名。

　　8、严格住宿手续,客人一律凭身份证登记入住,查验证件要做到人证相符。

　　(三)总台服务员职责:

　　1、直接对主管负责,确保总台工作的正常运行。

　　2、严格按公司有关财务工作要求,做好总台的有关财务工作,保持高度责任心,确保财产安全。

　　3、掌握当日房情,了解客源状况。

　　4、热情、耐心地回答客人的询问,并向客人提供必要的协助和服务。

　　5、检查保持应有的仪容仪表,以利提高服务质量。

　　7、积极主动地向客人做宣传介绍,协助主管开展客房的营销工作。

　　(四)客房服务员职责:

　　1、直接对主管负责,确保客房服务工作的正常运行。

　　2、了解掌握客情、核准房间状态,发现有非法留宿或其他违法行为的,要及时向主管汇报。

　　3、每日检查管区内所有客房,对房间内的卫生和服务质量负责。

　　4、每日检查管区内所有设施运转情况,该维修的应及时向主管汇报。

　　5、对管区客房内的所有财产物品的安全有效性负责,并负责管区内易耗品的`申领和保管。

　　6、在主管的统一安排下,做好客房内其他物品周期性的更换或洗涤工作,同时做好一客一换的床上用品的更换或洗涤工作。

　　7、及时满足客人的合理要求,热情服务,耐心细致。

　　三、财务制度:

　　为加强客房管理部的财务管理工作,保障公司各项工作顺利开展,根据《*师大后勤发展总公司财务管理暂行办法》的有关规定,结合本公司实际情况,特制定本制度。

　　1、分管经理负责所有客房管理部的票据管理工作,并监督指导所属客房管理部的财务管理工作。

　　2、客房管理部主任负责对所属客房管理部的营业收入、票据进行管理,营业收入必须及时交纳指定银行,不得非法占用。

　　3、各客房管理部的收款员和开票员,必须由专人担任,并不允许由一人兼任。

　　4、客房管理部的所有营业收入,都必须填票据。

　　5、不允许私开或虚开任何票据。

　　6、收款员和开票员各对其所发生的款项负责,并保证其安全性和合法性。

　　7、收款员应及时将营业收入交于主管或主任,以保证财产的安全。

　　8、任何部门和个人不得搞帐外资金,私设“小金库”。

　　9、严格收支二条线管理,不得以收冲支,或以支冲收。

　　10、严格日常运行经费、维修费、业务费的开支管理,以勤俭节约、量入为出、收支平衡为原则,使有限的资金创造出更大的效益。

　　四、人事制度:

　　(参见《住宿服务公司非在编人员聘用办法》)。

客房管理制度13

　　为了及时传达酒店文件及通知精神，对广大员工进行正确引导，及时纠正员工的工作差错，增强部门凝聚力及战斗力，特定此会议制度。

　　1.酒店行政会议：每天早晨08:30，客房部经理准时参加酒店行政会议，将部门的运行状况汇报给酒店总经理，同时听取总经理对客房部工作的指示。对于客人投诉、员工不满等严重问题，即使已妥善处理完毕，也应让酒店总经理知道事情的经过，以总结经验，提高工作水准。

　　2.客房部部门会议：每月最后一个周四下午16：00召开，由客房部经理主持，客房部全体员工参加，以传达文件，总结本月工作，布置下月工作为内容。

　　3.客房部每周例会：每周星期二下午16：00召开，由客房部经理主持，主要是楼层员工参加，以传达酒店或部门文件，进行培训，总结本周工作，布置下周工作为内容。包含如下内容：

　　01．各岗位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。总结工作运行中出现过什么问题，最后怎样处理，这种处理方法是不是最好？应该从中吸取哪些经验和教训，从而避免出现哪些问题？同时听取员工对日常工作和管理工作方面的意见和建议，改进工作方式和工作技巧，调动员工各方面的潜在积极性，从而提高我们的服务质量，把客房工作做得更好。

　　02．客房部经理对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。

　　03．传达总经理对客房部工作的.指令，布置下周工作和要求。宣读会议纪要。

　　4.班前会：班前召开，由客房部经理或部门当值负责人主持，当班员工参加，以总结前一天工作，纠正错误，布置当天的工作，传达相关信息为内容。主要内容如下：

　　班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。

　　班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。

　　注：要求所有员工应准时参加各类需要参加的会议，不得缺席，带好笔记本和笔，做好记录，领会会议精神，按照会议要求开展工作，特别是各级管理人员应起到带头作用。会议地点为客房部办公室，特殊情况另行通知。

客房管理制度14

　　一、客房内应配置消防安全指南

　　客房内应配置禁止卧床吸烟标志、应急疏散指示图和宾客须知等消防安全指南，明确规定严禁将易燃易爆化危品带入旅馆，凡携带易燃易爆化危品应交易台妥善储存保管。

　　二、严禁私自安装电气设备

　　客房内除配置电视机、小型开水器、电吹风等固有电器，允许旅馆使用电动剃须刀等日常用小型电器外，禁止使用其他电气设备，严禁私自安装使用电热设备。

　　三、客房服务员发现火灾隐患应及时处置

　　在客人入住后，客房服务员至少有补充用品、开夜床和清理客房等三次进入客房的机会，应利用者三次机会观察客人携带的物品，如发现有违禁物品，如客人在场，要当场告知相关规定和处理办法。如客人不在场，要立即同志旅店安全部门、大堂经理好客房主管，三方进入客房核对，如确属违禁物品，应给客人留言，将物品拿走按规定妥善保存。

　　客房服务员当班期间应不断巡视查看，发现火灾隐患应及时采取措施，对酒后的'宾客尤应特别注意。哟啊利用适当的机会主动提醒宾客不要卧床吸烟、不要乱仍烟头好火柴梗、入睡欠关闭电视机和音响设备、离开客房时关灯等注意事项。服务员在整理客房时应仔细检查电器设备的使用情况，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切断客房电源。