饮食和生活方式会致癌
不健康的饮食方式都有引起癌变的可能。据专家统计，在众多的致癌因素中，80%的癌是由不良生活方式引起的，其中饮食因素占35%，烟草占30%，两者远远超过了环境污染和病毒感染等其他因素。普爱医院西院肿瘤科王亚萍医生总结了10项防癌饮食禁忌。
1。不吃发霉的粮食及其制品，不吃腌制的食物。这类食物中化学致癌物质最强，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，可引起胃癌，肝癌，食道癌。
2。不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物；不吃过期或可能受真菌毒素污染的食物。可致胃癌、血癌、腺体癌等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。
3。不要用有毒的塑料制品盛食物。市面上用来装食品的塑料袋由聚乙烯制成，是无毒的，而普通塑料袋由聚氯乙烯制成的是有毒的，不能用来装食品。其主要毒物为氯乙烯，可引起肝血管瘤及呼吸道肿瘤。
4。忌酗酒。经常饮酒会增加肝癌、口腔癌、肠癌、喉癌、食道癌的发生率，因为酒精能够抑制免疫系统、降低肝脏的解毒功能，使胃中的致癌物吸收增加。如果1天引用含乙醇的量超过10克(相当于啤酒200毫升)，患癌症的风险就会明显增加。如烟酒同时使用，则危害更大。
5。不食用过硬、过烫食物。进食过于粗糙、过热过烫的食物，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，长期受损就容易发生癌变，易患食道癌。
6。忌暴饮暴食、进食过快。饮食要定时、定量，进食时保持心情舒畅，心态平和，否则易增加胃癌发生的几率。中医理论认为，长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块，形成癌肿。
医生提醒：注意调整饮食结构、保持食物多样化，多食优质蛋白、新鲜无污染的水果、蔬菜及高纤维饮物，改变不良生活习惯，保持健康的生活方式，是最节约、最有效的预防癌症举措，可以降低癌症发生的概率。本报记者 黄亚琼