冰鲜大眼鱼怎么做好吃

冰鲜大眼鱼怎么做好吃

　　 这道鱼的做法超极简单，配料少，咸淡易掌握，一般这种鱼的皮是可以先去掉，这样入味比较好些。

　　把大眼鱼处理干净，抹上料酒后再均匀的抹上细盐。

　　上下码上姜丝腌制30分钟。

　　准备好青蒜粒，姜丝和豆豉。

　　电饼档烧热后刷上一层薄油。

　　把鱼去掉姜丝，控掉水份下锅煎至一面金黄再煎另一面。

　　煎好的鱼移入盘中。

　　这时锅中还有余油，把青蒜粒和姜丝下锅。

　　接着把豆豉下锅煸香出味。

　　加入适量生抽。

　　调入适量鱼露搅匀。

　　最后把炒好的配料连汁一起倒入鱼盘中即可。

[冰鲜大眼鱼怎么做好吃]

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