川味茄子红烧肉的做法

时间：2024-07-23 19:05:29 学人智库我要投稿

川味茄子红烧肉的做法

　　茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。那么怎么做呢？下面和小编一起来看看吧！

川味茄子红烧肉的做法

　　1.准备食材；

　　2.茄子切条；

　　3.煎锅放少许油，煎茄子至变软；

　　4.大葱切段，大蒜切片；

　　5.将青椒切片备用；

　　6.待油热放入肉片，炒变色；

　　7.放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油；

　　8.加葱蒜煸炒，出香味；

　　9.放入煎好的茄子，撒盐，淋酱油，放入青辣椒炒匀；

　　10.放入番茄酱，鸡精炒匀；

　　11.装盘。

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