红烧肉是我国八大菜系菜肴的重中之重，许多重要的宴会都少不了红烧肉的捧场。红烧肉的家常做法是什么？下面小编就来和大家说说简易红烧肉的做法吧！
简易红烧肉的做法
1、 五花三层肉切1寸见方大块。
2、 肉块焯水五六分钟，用竹签扎肉，不要扎肉皮，二次焯水七八分钟（开水焯肉）。
3、 直接煸炒肉块，煎到金黄色。
4、 倒入白糖翻炒，糖化了倒入肉块，让糖包裹住肉块。
5、 倒入啤酒。
6、 三勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，三勺老抽。
7、 三片香叶，两个干辣椒，一个八角，桂皮，适量葱姜。
8、 小火慢慢靠，炖差不多时放山药。
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