红烧圆茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。
红烧圆茄子的做法
1.准备好圆茄子，洗净。
2.去皮，切成滚刀块，再用水过一遍。
3.锅中放油，油热后放入葱花、生姜炸香。
4.放入茄子块。
5.倒入酱油，翻炒，放入盐，翻炒。盖上盖子，焖一会。
6.熟了，关火，放入鸡精即可。
小贴士
切好的茄子用水过了，烧的时候就不要加水了，好吃。
1.红烧茄子的做法
2.红烧绿茄子的做法
3.红烧糖茄子的做法
4.红烧豆角茄子的做法
5.炸红烧茄子的做法
6.红烧茄子做法介绍
7.红烧茄子干的做法大全
8.红烧酱香茄子的做法
9.红烧脆皮茄子的做法
10.红烧茄子的做法推荐