牛肉丸子红烧的做法

时间：2024-09-19 02:52:27 学人智库我要投稿

牛肉丸子红烧的做法

　　牛肉丸子是香港的特色小吃，为使用牛肉所做成的肉丸，由于香港有相当的祖籍潮州或汕头的居民，故牛肉丸亦在香港流行。下面是小编给大家整理的牛肉丸子红烧的做法，欢迎阅读。

　　1.准备食材。

　　2.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

　　3.面包掰碎加牛奶浸泡。

　　4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

　　5.加入盐1.5茶匙蚝油1汤匙黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。

　　6.加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

　　7.用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口丢入平底锅煎定型。

　　8.一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

　　9.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

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