γ-聚谷氨酸高产菌株筛选及发酵条件优化
γ-聚谷氨酸是一种生物可降解的高分子材料,可应用于多种领域,因此受到普遍重视.报道了以11株枯草芽孢杆菌菌株为培养菌株,用3种谷氨酸钠含量不同的培养基进行筛选获得l株γ-聚谷氨酸高产菌株;再以该菌株为研究对象进行碳源、氮源、谷氨酸钠浓度、初始pH、接种量、通气量等发酵条件的优化实验,结果表明最佳发酵条件为:250ml三角烧瓶装液40ml,接种体积分数5%,麦芽糖50g/L,酵母膏10g/L,谷氨酸钠30g/L,NaCl 10g/L,KH2PO4 5g/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L,初始pH6.0,发酵60h,此时γ-聚谷氨酸产量最高,达到30.26g/L,比国外报道的20g/L的产量有显著提高.纯化后产物经红外光谱及核磁共振检测,鉴定为γ-聚谷氨酸.
作 者： 胡荣章 叶海峰 金丽 吴昌琳 吴自荣 HU Rong-zhang YE Hai-feng JIN Li WU Chang-lin WU Zi-rong 作者单位： 胡荣章,叶海峰,金丽,吴自荣,HU Rong-zhang,YE Hai-feng,JIN Li,WU Zi-rong(华东师范大学生命科学学院,上海,200062)吴昌琳,WU Chang-lin(华东师范大学物理系,上海,200062)
刊 名： 中国生物工程杂志 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BIOTECHNOLOGY 年，卷(期)： 2005 25(12) 分类号： Q81 关键词： 聚谷氨酸 芽孢杆菌 筛选 发酵 条件优化