蒲公英等五种常见中草药的抑菌研究

蒲公英等五种常见中草药的抑菌研究

对5种常见中草药进行提取和抑菌实验,研究表明蒲公英对所选的霉菌具有很强的抑制作用,其50 ℃的水提液和50 %乙醇粗提液对选用霉菌的MIC值均相同,分别是:0.25 g/mL,0.125 g/mL,0.5 g/mL,对应的山梨酸钾的MIC值是:0.1 g/mL,0.1 g/mL和0.8 g/mL.

作 者： 钟振声 黄景怡 ZHONG Zhen-sheng HUANG Jing-yi   作者单位： 华南理工大学化学科学学院,广东,广州,510640  刊 名： 现代食品科技  ISTIC 英文刊名： MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2007 23(6)  分类号： Q949.783.5  关键词： 蒲公英   抑菌活性   最小抑菌浓度MIC值   天然食品防腐剂  

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