酸马奶中乳杆菌Lb.casei.Zhang和ZL12-1的16S rDNA基因序列及聚类分析
利用遗传学方法对分离自内蒙古锡林郭勒盟牧区采集的酸马奶样品中的乳杆菌Lb.casei.Zhang和ZL12-1进行16S rDNA基因扩增与测序,并将结果与同属的乳杆菌作同源性分析,建立系统发育树,以求更准确地确定其归属,为益生菌的筛选奠定基础.结果表明,菌株Lb.casei.Zhang与标准菌株Lb.casei ATCC 334T的同源性为100%,菌株ZL12-1与标准菌株Lb.gallinarum ATCC 33199T的同源性为98%结合系统发育树及16S rDNA的部分序列分析结果,将Lb.casei.Zhang判定为Lb.casei subsp.casei,ZL12-1鉴定为Lb.gallinarum,这与传统分类方法所得鉴定结果一致.
作 者： 乌日娜 张和平 孟和毕力格 WU Ri-na ZHANG He-ping MENGHE Bilige 作者单位： 教育部乳品生物技术与工程重点实验室,内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018 刊 名： 中国乳品工业 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY 年，卷(期)： 2005 33(6) 分类号： Q93-331 关键词： 乳杆菌 16S rDNA同源性 系统发育树 酸马奶