淀粉聚乙二醇葡糖苷的合成

淀粉聚乙二醇葡糖苷的合成

用玉米淀粉与聚乙二醇在酸催化下反应合成了聚乙二醇葡糖苷,考察了反应温度、醇糖摩尔比、催化剂用量、反应时间和反应压力等因素对反应的影响,结果表明在较合适的工艺条件下,6.6 kPa,130℃,120 min,n(催化剂):n(糖元):n(聚乙二醇)=0.03:1:1,淀粉转化率可达95%.

作 者： 于双民 刘学民 金征宇 谢正军 赵建伟   作者单位： 于双民,金征宇,谢正军,赵建伟(江南大学食品学院,江苏,无锡,214036)

刘学民(江南大学化学与材料工程学院,江苏,无锡,214036) 

刊 名： 粮食与饲料工业  ISTIC PKU 英文刊名： CEREAL & FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 ""(7)  分类号： Q539.1  关键词： 玉米淀粉   聚乙二醇糖苷   合成  

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