食源性降血压肽的评价方法
对食源性降血压肽的体外活性测定方法、动物实验评价方法和人体临床试验的研究状况及进展等进行了论述.
作 者： 蒋菁莉 任发政 JIANG Jing-li REN Fa-zheng 作者单位： 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083 刊 名： 中国乳品工业 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY 年，卷(期)： 2006 34(6) 分类号： Q516 关键词： 降血压肽 血管紧张素转化酶抑制剂 评价方法推荐文档列表
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