红烧肉作文【经典15篇】
在日复一日的学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编整理的红烧肉作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
红烧肉作文1
今天中午，爸爸做了红烧肉。早上，他把肉放进锅里煮。然后他就出去了，说是软炸的`。我搬了把椅子坐在那里，看着锅里的水冒泡，肚子饿了。
它就像一个鸡蛋。当我突发奇想做鸡蛋的时候，我打开冰箱，看到它们都是鸭蛋.不管怎样，我拿起一个洗面奶放在锅里，和肉一起煮。爸爸回来说我觉得肉好吃，呵呵。
红烧肉作文2
我吃过肥而不腻的北京烤鸭，吃过甜滋滋的藕粉，吃过鲜美的汤包......但最让我难以忘怀的还是“妈妈牌”红烧肉。那浓厚的汤汁，弹力十足的红烧肉，垂涎三尺的`香味让我瞬间感觉一阵舒服涌遍全身，全身上下每个细胞都活跃无比！
今天，妈妈又要做红烧肉了，想到那肉香四溢，让正在做作业的我放下笔，跑向厨房，看心爱的红烧肉有没有好。只见妈妈先将新鲜带皮的五花肉用清水仔细洗干净，切成一小块一小块的备用。然后热锅，下油和砂糖，小火。当砂糖在热锅里融成焦糖时，即把肉推进锅里翻炒，直至鲜肉裹上金黄鲜明的外衣。肉质接近五分熟的时候，加入佐料和清水，加盖猛火滚开，再以小火闷炖30分钟，等五花肉软烂酥糯时，大火收浓汤汁，一锅香喷喷的红烧肉就成了！
坐到餐桌前，一阵扑鼻的香味迷得我神魂颠倒。我用筷子夹起一块红烧肉往碗里送，腾腾的热气形成了一道别样的风景。我把筷子放进嘴里，粘稠的味道令人兴奋不已。我不停地吮吸着筷子，直到吸得没有味时才回过神来。我低头看着碗里的红烧肉：烧得不能再透的肉上，泛起点点油光。在灯光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夹进嘴里，细细地咀嚼着。香浓的汤汁立即占据了我的口腔，肉汁从我的嘴角滑落下来。我闭上眼睛，竟有一种飘飘欲仙的感觉，真是爽啊！
我爱这色香形味俱全的“妈妈牌”红烧肉，可以说“不到长城非好汉，不吃‘妈妈牌’红烧肉真遗憾。”
红烧肉作文3
今天一大早，我和妈妈一起去了超市，买了一些需要的食材。我们买了一些五花肉，请师傅切开，还买了一些绿得发亮的葱等，便迫不及待地回了家做起了美食。
我先把五花肉放进已经烧开的'热水里，刷一下，大块的五花肉变身了，鲜红的肉成了白色，水也变白了，而且水面上也有许多杂质。我把肉小心翼翼地拿出来，用清水冲洗干净。这时候才可以烧真正的五花肉了。
烧开油锅，我把肉轻轻地放了进去，油马上跳起舞来，发出“滋滋滋”的声音，吓得我跳得远远的。我鼓起勇气，把肉翻了过来，等两面都成了金黄色，第一步就完成了。
我再把肉放进炖锅，放入大量的黄酒没过肉，再放进少量老抽、蒜、酱等调料，开始炖了起来。这个过程需要很长时间。大约过了一个半小时，肉的香味飘满了整个房间。这时打开锅盖，你会发现汤变少了，肉变成了酱油红的颜色，诱人极了！这时撒上一勺白糖，汤就变得粘粘的了，放上一把葱，再炖一会儿，好吃的肉就可以出锅了。
吃着美味的红烧肉，让我忘记了做菜时的苦，令人回味无穷！
红烧肉作文4
以前奶奶对我的好，我并没有能够体会到，直到那一刻，我才知道，她对我的好是那么的甜。
每次回奶奶家的时候，都让我心生一股嫌弃之情。因为在我奶奶家养着许多鸡鸭，打开院子的大门，就会有一股鸡鸭屎味扑鼻而来，让我很是难受；走进去就会看到，许多涂着深红色的木头做的家具，这些家具已经很老旧了，柜子上不是破了一块就是掉漆了，铁也全部都生了锈。看到这些我总是想不通，为什么要回来住着这么臭的地方，在城里看电视不好吗？一定要回这种地方，真是让我难以忍受！
就在这个时候，耳旁总能传来一阵声音：“你们回来了。”这饱含沧桑的声音不用多想就知道是奶奶。我转头望去，看见奶奶脸上溢满了笑容，这更加显出了她脸上的皱纹，就像一朵绽开的菊花。我并没有回答，冷漠的从她身边走了过去，这时候奶奶的脸上显出了更多的失望与淡淡的忧伤。
又到了饭点，我正坐在一张陈旧的破木椅子上看手机，奶奶走了过来，拍了拍我的背说：“别玩了，要吃饭了。”我才心不甘情不愿地放下手机，而奶奶也没闲着，匆匆忙忙地端来了一盘红烧肉，颤抖着手望着我：“俊，这是你最喜欢的红烧肉，快尝尝！”望着奶奶那被岁月勾勒的脸，我内心十分愧疚，不管时光过去多久，她依旧对我的喜好铭记于心，我的鼻子一酸，太多的`话无法说出口。此时，手也没洗的我抓起一块就往嘴里送，甜甜汁水溢满我的口腔，流出我的嘴角，我边吃边笑着对奶奶说：“还是您烧得好吃！”夹着甜味的红烧肉里，更多的是幸福的味道，而我多么想让时光定格在这一刻……
奶奶一直都对我这么好，而我为什么不能早点体会到呢？
红烧肉作文5
“哎呀，红烧肉真是太美味啦！”所有吃过红烧肉的人都那么说。
红烧肉最好吃的部分就是那肥而不腻的，美味的肥肉。只要用勺子轻轻一碰，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了弹簧一样弹了起来。只要用牙齿一咬，那肥美肉汁就会一下子喷出来。
瘦肉也很好吃，瘦肉有特别棒酱油味，一咬，肉就散开了，美味的肉汁流到嘴巴里，让人吃了无比的`快乐。只要餐桌上有一盘色香味俱全的红烧肉，不到十分钟，就会被大家狼吞虎咽的送到了肚子里。
红烧肉是用特别贵的五花肉做成的。里面有煮软的，美味的胡萝卜和土豆，他们俩可是“好兄弟”但是，这对兄弟的身体可不好，经常发烧，可一定要小心，不要被他们传染了。
肥肉和瘦肉一起吃味道最好，夹一块完整的红烧肉放到嘴里，入口即化，一咬，就会让你满嘴都是肉汁。
我永远不会忘记这红烧肉的美味。
红烧肉作文6
奶奶的味道在记忆里一直是淡的，就像现在照在纸上阳光的味道，就像空气里弥漫着的秋天的味道。
但夹在纸页里通过空气中的分子热传递传来的是鲜美的红烧肉浓郁的香味。那是属于奶奶的味道。逢年过节，家乡的红烧肉总是最让人垂涎，它不同于湘菜那般刺激却有种江南特有的香甜。奶奶做一锅红烧肉，通常在过节的前两天就开始做。肉切成方块状，寸长一厘米见方，把生姜葱放入油锅跟肉一起煸炒，待肉微微出油时，再拿前一天就开始泡的笋干放进锅里去，接着还要放料酒、水、生抽老抽，最关键的几颗冰糖，噢这时候已经在砂锅里了，加两粒话梅，小火慢炖一个小时，砂锅保温，肉会变的酥烂。待节日当天，奶奶再将炖好的肉小火慢炖四十分钟，这就是所谓的回锅肉。
各菜端上饭桌，奶奶最后才缓缓地将今天晚餐的重头戏端出来，一锅红烧肉。
用白色小瓷勺舀一勺红烧肉到碗里，伴着汤汁，肉的口感显得更加鲜美，入口即化，因为糖的陪衬，肉香但不腻口，肉质因为时间的炖煮变得细腻。比肉还要鲜美的是笋干，吸收了肉的`鲜香，滑而且很有弹性，咀嚼在口中能吱出油一般。这样一锅红烧肉通常不一会你一筷我一筷就见底了。
红烧肉并不稀奇，奶奶的红烧肉却让围在桌边的每一个人回想起曾经回想起家乡，和家乡那碗家乡的味道，奶奶的味道，奶奶做的红烧肉。
红烧肉作文7
初学喊妈妈的小孩子，会出门叫出租车的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到红烧肉，谁不是嘴里立时就生起一种肥而不腻的感觉呢？
妈妈说今天做红烧肉，我和弟弟可高兴了。只见她把五花肉先切成小块，再冷水下锅焯一下水，放入油锅把冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒，而后加入调料和适量的水炖上。可是看着这锅中红色的一层一层的五花肉，还没有做好，我和弟弟就急了起来。妈妈说：“好吃的东西都需要慢慢地熬呢，炖一个多小时左右才更好吃呢”!
终于，在我和弟弟一遍遍往厨房跑着焦急漫长的等待中，妈妈掀开锅盖，用锅铲铲了几下锅中的肉，飘来了一股浓郁的香味，一块块红红的五花肉，一层一层的肉在灯光下反着闪闪的光，我和弟弟不禁流下了口水。
弟弟说:“妈妈，快一点吧!我们都等得不耐烦了!”妈妈说:“还要等一会儿!”弟弟却急红了眼，锅中又飘出了一股浓浓的肉香味，我仿佛听到了弟弟咽口水的声音。我呢，看着锅中咕嘟咕嘟的红烧肉出了神，一小块小一小块的，红中透白，白里透红比刚开始切的时候肿胀了一些，恨不得马上就能吃到嘴里。
红烧肉在我们焦急的等待中被盛出来了，甜香味更浓郁啦！三下五除二弟弟肚子己经鼓鼓得像个小西瓜似的.，却说还想再来一碗。
我夹起一块儿红光透亮的红烧肉，仔细品味它的甜香酥软，终于明白了妈妈所说的：原来所有的美味都要慢慢地熬出来的！
红烧肉作文8
同学们，你们有没有吃过一种特别美味的食物？中国广大人民都很喜欢！它经常出现在我们的餐桌上，你一定吃过它，它就是红烧肉。
做红烧肉看起来难，其实做起来非常简单。准备五花肉一斤（具体看你们家吃饭的人数），但要注意咯，五花肉要有瘦有肥。还需要两三块方糖、若干桂皮和八椒，还有一块去腥味的生姜。准备就绪，开做了！
把五花肉放在锅里面，用热水煮一下，撇去浮沫，盖上盖子焖一下，让五花肉变得软一点。再把五花肉拿出来，沥水洗干净，切成块状。切记不要切太大，也不要切太小，像麻将块大小即可啦，这样吃起来口感刚刚好。在每个切成块状的五花肉上划一两个花刀，可以让肉更快入味。腌制好后，开火倒油，把准备好的生姜、桂皮和八椒放进去爆香，放点放点，开小火煮化，把五花肉放进锅里面上色……翻炒后放入酱油等材料焖二、三十分钟，接着放凉入味，再拿个手套给五花肉做一个小按摩，给它们做个SPA，它们会更好吃哦。慢慢的，你会看到五花肉由一开始的浅红色变成了深红色，这就成功了！家里面都飘荡着肉香味，它一定能够紧紧抓住你的鼻子。
红烧肉吃起来也是有方法的。一定要注意：肥肉皮一定不要丢，就怕你丢了会后悔！肥肉皮很有嚼劲，还很香，越吃越有趣儿。很多人以为肥肉不好吃，其实红烧肉就是因它的肥肉而出名呢，最好吃的部分可就是这个肥肉了。——要肥瘦一起吃，这样才是最正确的'吃法。肥肉肥而不腻，瘦肉又香又软，吃到嘴里就感觉来到了人间天堂。
对了，吃红烧肉可以美容养颜，让你的脸变得白白软软，还可以补充蛋白质。但是一定不能多吃，不然你会觉得很腻，下次就不想吃了。小孩和大人们可以适当吃一下，但是老人就一定要注意喽。
红烧肉是一道让人念念不忘的美食。中国食物博大精深，每道菜都有属于自己的特色。就像我们人一样，总有不一样的味道，但每种味道，都有它独特的意义。
红烧肉作文9
思念如收汁的红烧肉，蒸发了日子，收浓了情分，飘散着亲情！
东北深厚的黑土地，孕育出我厚重的奶奶。她一头花白干净的短发，矮小结实的身板，古铜色的皮肤闪着太阳色。奶奶能烧一手味厚香浓的红烧肉。
奶奶做红烧肉时，专挑红白相间的五花肉，而后切成肥厚的条片。先在滚水里焯一下，去除血水，再在油锅里煎得金黄，最后往肉里放进老林中采来的大料，锅里添入松花江里的清水，灶里烧起长白山的干柴。旺火滚沸煮熟，文火收汁入味，等到满锅闪着太阳色的时候，就烧出了三江农家第一私房菜——红烧肉。
父母在南方做工，我们兄妹从小就依随奶奶生活，由于我自小体弱，奶奶对我宠爱有加。那些日子里，为了给我补养身子，奶奶常常做红烧肉。厨房里，奶奶行云流水般切肉、点火、入锅、下料。不一会儿，炉上的铁锅就会不停地冒着热气，白色的雾气慢慢的弥漫开来，整个厨房都变得朦胧起来，浓郁的肉香就从厨房里爆出来。孩子们循着香味而来，眼巴巴地站在厨房门口。此时，夕阳的余晖铺在灶台上，漾在奶奶脸上，烩入红烧肉里。
晚餐开始，每一块红烧肉都透着诱人的光泽，引得孩子们伸颈挥筷争夺。年龄最小的我不如哥哥们眼疾手快，只能哭着央求奶奶。她总是把脸一板，说：“这么大的人了，还和妹妹抢，不知羞！”说着，便把一块亮晶晶的红烧肉夹到我的碗里。哥哥们往往投来怨恨的.目光，可是又敢怒不敢言，我把红烧肉塞进嘴里，嘴巴顿时被肉的芳香霸占了。
奶奶烧的肉肥而不腻，酥而不烂，怎么都吃不腻。红烧肉宠惯着我的味蕾，滋润着我的肠胃，疯长着我的身体。我越来越高，奶奶越来越矮；我的腰身越来越挺，奶奶的腰板越来越弯。儿时的时光怎么这么快呢？我一下子长大了，而奶奶也慢慢衰老了。年老的奶奶就像收汁的红烧肉，对我的爱愈加浓酽。
后来，我来到南方上学。陌生的自然环境，生疏的人际关系，清淡的菜肴口味，到底让我愈加思念黑土地上的奶奶了。她的动作不再麻利，眼睛也更加不好了，记性尤其差，但她还能时时记起我的喜好，电话那头越来越沙哑的苍老声音：“奶奶还要给你做红烧肉呢！”
我从来没有想过人的衰老意味着离开。白色的病房里，刺鼻的消毒水的味道，她静静地躺在床上，再也不会醒来。她再也不会摸着我的头宠溺地微笑，再也不会批评欺负我的哥哥，再也不会亲手为我做红烧肉了。
“奶奶还要给你做红烧肉呢！”这一承诺，成了旷世憾事，也成了我心底胎记般恒久的痛！奶奶离开已经好久了，我吃过很多人做的不同口味的红烧肉，可是没有任何一种比得过奶奶的。
奶奶的红烧肉加进她积攒了一生的爱，煨炖了我整整的童年时光，所以才味厚香浓！
红烧肉作文10
寒假期间，妈妈一定要学会做一道菜，就是我最爱吃的红烧肉。我一听就来了劲，同时也半信半疑：这个不会做饭的妈妈，怎么学做红烧肉？难道有个名师来给她指导？于是我就作为一个旁观者,(我倒要看看)妈妈（到底怎么）做红烧肉。
等到妈妈已经开始做肉，我才知道（啊！原来）那位给妈妈指导的“名师”竟然是手机。只见妈妈从冰箱里拿出了一块五花肉，切成了大小均匀的小块，用凉水洗一遍，再把它放到加凉水的料酒里，泡十五分钟再捞出来，然后把肉放到一个盛满水的小锅里，煮开。水上出现了白沫，妈妈说那是脏东西，要捞出来。看着妈妈一本正经又忙来忙去的样子，我不禁笑了起来。可妈妈不受外围打扰，还是一本正经地在做菜。
肉煮好了，现在要炒冰糖了。妈妈往锅里倒油，油微热后再放些冰糖。原本雪白的'冰糖逐渐变成了黄色，又变成了深黄色，然后又慢慢变成了土黄色，又成了焦黄色，同时冒出了泡泡。这时，就要放肉了。只见妈妈把肉和糖色放在一起翻炒，让肉沾上糖色。然后放入葱、姜、酱油，倒入热水，再来回翻炒一小会儿。等肉块要把水吸干的时候，妈妈又加了一点盐、一些八角和香叶、一小片桂皮来回地炒，然后再加点水，在加水的同时，把山楂片放进去，这可以让肉有一种又酸又甜的味道……妈妈看红烧肉熟了，就盛出来了，我尝了尝，味道还不错，就是肉不太烂，还没达到入口即化的感觉。妈妈说：“下次一定要煮得时间长点，吸收这次教训，看来做什么事都要吸取教训呀！”
为了我吃上一次美味又健康的红烧肉，妈妈真是费尽心思呀！
红烧肉作文11
“啊呀呀，妈妈我要吃肉，我们家都几个星期没吃肉了。”妹妹不停地拉拽着妈妈的袖管，那袖管早已磨得破损而又发亮。妹妹不停地扭动着身子，呜咽着，眼泪汪汪地望着妈妈。妈妈无奈地苦笑，安抚好妹妹后，就拎着她那打了好几个补丁的布包，走出了家门。这扇门面子坑坑洼洼的，油漆早已驳离。它历经风吹雨淋，已经陪伴了我们一家十四年。
妈妈什么也没说，我们只好回家。妹妹脑袋耷拉着，嘴里嘟哝着。
傍晚，妈妈还没回家。我俩走到门口，向巷口张望。小巷里没有一个人，异常的冷清。天空一片灰蒙蒙的苍茫，风呼呼地吹着，一阵冷过一阵。我和妹妹死盯着巷口，望眼欲穿，等待母亲拎着我们日思夜想的.肉回来。
大约过了半小时，巷口出现了妈妈（瘦削的）身影，手中拎着一个里面不知道装着什么东西的小袋子，向家走来。头发在风中乱舞，步履似乎有点沉重。我和妹妹乐开了花，赶忙奔过去（蹦跳过去）。妹妹不管三七二十一，扯下妈妈手中的袋子，往里一瞧，惊呼：“肉！”狂奔回家，打开袋子，看着这红通通的肉，我和妹妹直咽口水。
走进厨房，妈妈撸起袖管，系上围裙，洗肉、烧肉、放佐料，下锅……一切是那么的娴熟。
我的目光死死的盯着锅里的肉，恨不得立马咬上一口，渐渐地肉香飘了出来，我知道那是肉快熟的讯号。果然，没几分钟妈妈就关上了火，将锅里香喷喷的肉铲出来，分成了两碗，一碗肥，一碗瘦。我有点茫然，弄不清这是为什么？
一盆肉很快就被我和妹妹消灭光了，我俩满足地抹了抹嘴角的油，打着饱嗝。躺在床上，看着电视，惬意极了。
“咦，这盆肉怎么都是瘦的，而且妈妈一口都没吃。”我满肚子的狐疑。带着疑问我来到厨房。我傻眼了。母亲偷偷地吃着肥肉：捂住嘴，强咽，不断地就着米饭。也许是肉太腻了吧。
不知道什么时候我的眼眶湿润了，心中涌起一股酸酸的感觉。那一刻我便立志将来一定要买红烧肉给妈妈吃。
母爱也许就是这样的平凡，宁可自己受苦，也要让孩子享福，妈妈们对她们孩子的爱，总是无私的，不图回报的。
红烧肉作文12
放学后，我拖着疲惫的身子往家走，刚进门，就被一阵浓浓的香味吸引，走到厨房一看，原来是妈妈在做红烧肉。
只见妈妈翻炒着锅中的肥肉，让它们一个个把身体里的油分都“吐”出来。过了一会儿，妈妈将案板上的瘦肉也倒进锅里，和肥肉一块翻炒。当它们都成金灿灿的颜色时，又分别加入大蒜、生姜、八角、黄酒、醋、酱油。这些佐料一放进去，锅里立马冒起诱人的`香气，肉也由黄变成了棕红色，看着就让人直流口水。
于是，我拿来碗筷，站在锅台边静静地等着红烧肉出锅。
一会儿，妈妈掀开锅盖，往锅里放了一点麻辣鲜、味精，翻炒几下后，将红烧肉盛到一个瓷盆里。只见它们躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒着油花。我看准了一块红彤彤的瘦肉，刚准备伸筷子，就被妈妈拦住了：“等等，火候还不够呢，别急，一下有你吃的，小馋虫！”唉，我无奈地放下筷子，看着妈妈把它端到事先准备好的炉子上，用小火慢慢炖……
终于！香喷喷的红烧肉，端上了桌，我如同饥饿的人见到面包，便狼吞虎咽地吃起来，我一边吃，一边夸赞妈妈的厨艺棒。呀！我刚把一块“小霸王”放进嘴里，就被烫的又吐了出来，我只好又重新夹了一块，使劲地吹了吹再放到嘴里。嗯，好鲜！肥而不腻，特别香嫩，真的令人吮指。
红烧肉我爱吃。这不仅因为它味美可口，更重要的是里面有妈妈的味道！
红烧肉作文13
平时，看着大人在厨房里锅铲飞舞，为我们做好一道又一道可口的饭菜，这似乎已经司空见惯了。今天，我萌发了一个念头：我自己为家人做一道菜。
做什么好呢？我想来想去。对了，我可以做一盘大家都爱吃的红烧肉！可我知道，想做好一盘红烧肉并不容易。于是，我在网上查清了红烧肉的制作方法后，又请我的老师：我的'妈妈，临场指导。
我把材料都准备好，开始了工作。
我得先把一大块五花肉切成若干个小的五花肉片，而且不能切太厚。然后放一些盐和一些醋腌制。接着我把锅洗干净，开大火，倒入一些油，放入两勺白糖，开始“炒糖”。炒糖要注意的是要不停地搅动白糖融化而成的糖水，不然它就会凝固。等它变红了，开始倒入之前切好的五花肉，不停地翻炒，使每个五花肉都沾满糖汁，变成暗红色。妈妈告诉我，五花肉的颜色是这样染上去的，并不是用酱油染的。上好颜色后，我放了几颗冰糖、一些陈醋、生姜和“十三香”继续翻炒。这时候，锅里已经有一丝丝香味散发出来了，我迫不及待地想把它快点做好。“妈妈，然后要干什么?”“要加一些水，等一下闷的时候就不会干水了。”我倒了半碗水，把锅盖盖上，大概要闷十多分钟吧，就可以出锅了。
时间到了，我拿开锅盖，哇，扑鼻而来的香味，令我忍不住咽了一口口水。我把它盛起来放在盘子里，一盘色香味俱全的红烧肉就这样做好了！
吃饭时，大家都说我做的红烧肉口感好，吃着很舒服，有点酸有点甜，我自己也觉得，吃着自己的劳动成果真是倍感幸福。唯一一个美中不足的地方就是有一点苦，估计是先前炒糖炒久了吧。
在做菜的过程中，我体会到了平时父母的不容易。做一道菜不算什么，可做一餐饭，还要买菜、弄菜……平时我们只知道享受父母的劳动成果，却不知他们从中付出的辛勤汗水。所以我们应该多帮助父母，多帮帮他们做家务，不让他们为我们操心，努力在各方面取得好成绩，这是我们给父母最好的回报。
红烧肉作文14
每当我受到挫折时，妈妈总会笑呵呵地对我说："没有什么是一顿美食解决不了。”这不，她难得的周末却因为我，又和美食杠上了。下夜班的她右手提着一大块五花肉，左手拿着葱姜蒜，对着睡眼朦胧的我喊道：“今天我烧红烧肉哦！”
我迅速起床，忍不住往厨房里一瞧，只见妈妈带着围裙，先把整块肉放在开水里洗了个大约五分钟的热水澡，然后捞出后放在菜板上，切成了八块大约两厘米宽窄，如同我的小拳手大小。紧接着，妈妈左手拿着锅，右手将油缓缓地沿着锅边往里倒，顿时，晶莹透亮的油冒出了一股白烟，只听“嗞——”的一声，妈妈又迅速地放入五块冰糖，边放边快速不停地翻炒，两分钟后，冰糖慢慢融化，变成了棕红色的.浓稠的汁液，这时，妈妈将大火调成了中小火，当汁液冒出小气泡时，立刻放入了白花花的五花肉，随着“嚓”的一声，五花肉像一个个又白又胖的小娃娃，在锅里不停地嬉戏、跳跃，不一会就给自己穿上了一件红棕色的外套。
“你知道做红烧肉最关键是什么吗？”妈妈突然扭头问我，我摇了摇头。”是时间。“妈妈边说边取出砂锅，慢条斯理地往里面放入了茴香、八角、桂皮等材料，并将五花肉倒入砂锅中，放入了少许开水和酱油，盖过了红烧肉，用小火慢慢地开始炖煮……
等待是漫长的，过了一会儿，当我闻到一股浓浓的香味扑鼻而来时，我迫不及待地开盖尝了尝，可是硬得像块石头，我立刻吐了出来，妈妈笑了笑，语重心长地说：＂做任何事情都要坚持，要忍受住各种诱惑啊！＂于是，我静下心来，等了大约一个小时，红扑扑的红烧肉终于出锅了。一口下去，滴着油汁儿的肥肉在我的嘴里融化，就像是消失的棉花糖，令我回味无穷……
它既是家的味道，也是幸福的味道，还蕴藏着妈妈浓浓的爱，以及用她特殊的方式让我学会坚持和忍耐，够我享用一辈子……
红烧肉作文15
邻居家的姐姐，厨艺了得，只要父母一不在家，我就会到她家“讨饭”吃。
七月十日的夜晚，我一人呆在家里边看电视边等待父母，可一直等到八点十分也不见他们回来，虽然我很有耐心，但我那肚子却一直咕噜的叫个不停，好像在说：“主人啊，我饿了，快开饭吧。”因为它一直在叫，没办法，我只好去邻居姐姐家那儿了。
按下门铃便听到从屋里传来声音：“来了来了，别按了。”姐姐开门一看是我，便连忙把我让进来，她知道我的来意，关上门便去了厨房。我则在客厅正看着电视，不一会儿，一阵扑鼻的香味，把我召唤到厨房里，没过多久，美味的红烧肉便被装进盘子端上了餐桌，姐姐热情的对我说：“你先吃，我再去炒俩菜。”我本想回答姐姐不用忙了，就这一盘够了，可那香味让我直留口水，准备好的话便忘到脑后了。
我看着那一盘红烧肉，本想减肥的`念头立刻无影了，我拿起筷子夹一块肉，肥肉和瘦肉交横着，油脂在灯光下闪烁着，我张大嘴巴一口便把它含在嘴里，那肉在我嘴里被牙齿咀嚼着，时不时从嘴中流出油脂，舌头一舔油脂便浸没在嘴边。
刚吃完一口，姐姐便从厨房里又端着两盘菜出来，我朝姐姐夸道：“你的厨艺真是太好了，不当厨师真是太可惜了。”姐姐笑了笑，便坐下来和我一起吃。
这三盘菜说话间很快被消灭掉了，最后我打了一个饱嗝，姐姐开玩笑地对我说：“你那肚子今天真有福。”我回笑道：“还不是姐姐厨艺好。”
这次讨饭真让我感动，我到家中见父母还没回来就洗洗睡了，回想着红烧肉的美味，不知不觉进入梦中......
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