炸酱面作文精华【15篇】
在平日的学习、工作和生活里，大家都跟作文打过交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的炸酱面作文，欢迎阅读与收藏。
炸酱面作文1
我的家乡在首都，我喜欢那里的炸酱面。
炸酱面是有炸酱、萝卜丝、黄瓜丝、比较劲道的面做的，口感比较咸，但捎带一点的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你会又想吃一碗，总之是吃不够的，炸酱面受人喜爱的地方主要是必须要上等有味足的好炸酱，如果炸酱不好那味道就会怪怪的，然后第二步做好的注意点就是面，有人会说：“就一个面，煮一下熟了就可以了。”我听见了可是会坚决否定的，不可以一下煮熟的.，煮到半熟时就得捞上来，用凉水洗，在煮到熟，在用凉水洗，才可以起锅，为什么呢？那就是因为一次煮熟的话就会软的，但是炸酱面要劲道，所以我们就得在一半时洗，把一些面筋激发出来，熟了后在洗就会激发跟多的面筋，就可以做到劲道了。每个地方的炸酱面风味不同，西安的炸酱面是肉末形式的，上海是拿蘑菇酱代替炸酱做炸酱面，甚至日本都有它是那芥末和盐水来代替。
我前六岁是在北京住的，每周都吃炸酱面，说起我为什么爱吃就得谈起我四岁时了，那次我和妈妈去办手续，办完就找一个面馆，妈妈一看菜单说：“天天，我给你点一碗炸酱面，保证和你口味”我同意了，过了一会炸酱面来了，香味钻进我的鼻孔，仿佛说：“来尝尝我把！”吃了一块果然这味道无与伦比。
我爱我家乡的炸酱面。
炸酱面作文2
妈妈下班回家后第一件事就是做饭。那天中午，妈妈回来后进入厨房，先拿起手机播放音乐，然后从冰箱中拿出土豆和一些肉，将土豆洗净削皮，放在案板上熟练地切成小丁。最后，妈妈把肉同样洗干净切成丁备用。
有一天，我突然发现有一块土块裂开一条缝，兴奋极了。原来是花生发芽了，露出白白胖胖的嫩芽。那嫩芽使出浑身力气，使劲往上钻，终于从黑暗的泥土里钻了出来，睁眼看到美丽的世界，向和它一同成长的.向日葵问好。
接着，妈妈打开火，锅热之后里面放油，葱姜炒熟之后放了一勺秘制豆瓣酱，然后把肉放进去炒出香味，再把土豆放进去。妈妈一边炒菜，一边煮面条。不一会儿，美味可口的炸酱面就新鲜出炉了，色香味俱全，太好吃了！
我最喜欢吃的炸酱面是妈妈的拿手美味之一，妈妈做的炸酱面是世界上独一无二的，你要来尝尝吗？
炸酱面作文3
今天中午放学，妈妈没有带我回家，而是带我来到一间小饭馆，妈妈说中午在这里吃饭，把省出来的时间让我回家午休！今天中午我想要吃炒面的.，可是却被别人买完了，没办法，妈妈先给我买了一笼蒸饺垫肚子。
我自己又选了炸酱面，等了一会儿，老板把面端了上来，闻起来好香呀！可是，我一尝，一，有股辣辣的味道，我平时不吃辣，这可怎么办！
我就跟妈妈说，太辣了，我吃不了，妈妈给我要了份稀饭，就这样，妈妈替我把那份辣辣的炸酱面吃掉了之后，妈妈带着我就回家了！
炸酱面作文4
游玩了故宫，肚子已经咕咕儿叫了，刚好前面就是一家炸酱面馆，我们欢呼着跑了进去。服务员把我们带到二楼，在一张木桌子前面坐下来。
点完了菜，好像故意吊我们胃口似的，等了许久后，服务员才端上一碗炸酱面。只见炸酱面有黄瓜、肉酱等，颜色鲜艳。我拿了一瓶醋，往里面倒了起来。然后拌了拌，便开始吃起来。先将黄瓜丝蘸着肉酱配面吃，这样还比较好吃。
终于等来了著名的北京烤鸭！不过是一片一片的，要先拿一片面皮配上葱、黄瓜等佐料，让后将一片片的'烤鸭蘸一种味道怪怪的酱，然后放进面皮包起来，一口一口咬起来，“巴咂巴咂”响。
一股香味扑鼻而来，虽然是在口中，但仍然闻得到香味，使劳累了一天所造成的饥饿感驱逐了出去，那种味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好处。
皮脆肉嫩的烤鸭虽然吃原味不怎么样，但蘸上酱以后便很好吃了！再加上黄瓜、葱，简直是绝配！
走出了店子，仍然怀念店里的烤鸭、炸酱面，是那么的好吃，把我的饥饿感全部清除了，肚皮圆滚滚的，很饱，谁叫那么好吃呢！
炸酱面作文5
今天中午我在暑假班里写着作业，这时，老师说吃饭了，出了教室，我便洗了手，慢悠悠的走进吃饭的地方，刚进门，我闻道了一股酱香，我往锅里一看，呀！炸酱面，我一定要吃上三碗，我小声嘀咕道。
当我吃完了一碗后，老师便给我盛了碗汤，我发出了抗议，还白了老师一眼
等吃完第二碗面后，面就没了，我失望地回到了座位，老师在厨房里喊道“：面还在做呢，等一会儿。”我顿时有了兴致，过了一会儿，老师还没有来，旁边的一些一年级的女孩等不及了，便用筷子敲着碗，边道“：炸酱面，炸酱面”我管他们叫炸酱面啦啦队…过了一会儿，老师走过来说“：谁喊谁没有。”还别说挺管用。
老师端来了面，我们排着整齐的`队伍，老师说“：给没来的留点。”我附合道“：不留。”等吃完我便摸着圆鼓鼓的肚子说“：算了，还是勉强给他们留点儿吧！”
炸酱面作文6
我是一个地地道道的小吃货，我喜欢清凉解口的凉拌黄瓜，也喜欢红油飘香的火锅，还喜欢美味诱人的烧麦，但我最喜欢飘香四溢的炸酱面。
炸酱面的外形，看了让人可是垂诞三尺。白白窄窄的面条配上诱人的炸酱样子极美。面条配上炸酱以后棕的发亮。深吸一口气，一阵阵香味扑鼻而来，这可不愧是山西面食的佼佼者。
炸酱面的做法看起来简单，做起来可就难哩！首先要在超市里买上一块鲜而肥的肉和甜面酱。开始做前，先要把肉一遍一遍的清洗干净。开始做了，首先要把肉切成稍大的肉丁，然后拿出姜和蒜，把它们都切成一片一片的，还有一些调料。接着把金黄的油倒进去，再把粉红的`肉丁倒进去，顿时“滋啦”“滋啦”。的声音响起来。等肉熟以后，再把一袋甜面酱给挤进去，使劲的翻炒几下，放入一些小调料慢炖炸酱就做好了。再下一碗面，浇上炸酱一碗美味透顶的炸酱面就做好了。
炸酱面的味道好极了，欢迎大家来品尝品尝！
炸酱面作文7
每次周末或放假在家，中午做饭前爷爷总会提前征求孙女儿的意见：“怡人儿，你说中午想吃什么饭？爷爷给你做。”
无一例外，怡人点的不是蒸卤面就是炸酱面。而我是特别喜欢吃宽宽的捞面条和营养又好吃的烩面的，无奈孙女儿点啥家里就做啥，我有意见只得保留或改日再满足。跟着大家吃炸酱面的次数多了，我发现自己对它竟也有了一种吃起来喷香过瘾，回味起来意犹未尽的感觉！
今天中午爷爷又准备做拿手的炸酱面了。我边洗衣服边观摩，老人在不锈钢盆里连水带面和成面团，拿到案板上加上面粉和出硬硬的感觉，稍微擀成片状。再小心翼翼地取出小小的压面条机，不辞辛苦地把面一遍又一遍地加工成长条片状，切换成适当的刀片，边摇动手柄边把面条一把把接住掐断，半手工半机器加工出的面条足有二斤！我小时候是吃着妈妈的手擀面长大的.，所以我知道加工面条是个费力气的技术活儿。看着老人自得其乐的样子，我除了欣赏还有心疼，为了一顿饭，容易吗？
婆婆把做卤用的葱和姜洗好、切好放进碗里备用，又洗了个土豆切成丁。我的衣服还没洗完，就想跟着公公伸手试试自己的能耐了。主要是想大家都这么喜欢吃炸酱面，有机会我也给他们露一手感觉一定不错。女儿一看我进厨房就跟着进来凑热闹。
我先把里脊肉洗好写成细丝，放进碗里，指挥孩子适当加点甜面酱搅拌均匀。为了营养更丰富，我又经过公公和怡人同意准备了蒜苔、芹菜洗干净，切成丁备用。还边切边向怡人饶有兴趣地示范怎么切菜丁，引得小家伙直说：“妈妈，我也想帮你们切菜。”时间紧，任务重，手艺浅，你妈妈还没出师呢，你还是先多观摩，打打下手帮帮忙，长了见识再说吧！
最关键的一个环节到来了——做菜卤。看来公公是舍不得放权的，只好他掌勺我和怡人配合添料。打火，放锅，等锅够热了，放油，趁着凉油放点葱姜再炒肉（据说这样炒出来的肉比较松软可口），几下子肉就炒好了，出锅！再放油，加料，把各种菜丁倒进去翻炒，放盐，加点酱油或香酱，菜入味儿了把肉重新放进锅里，翻炒一会儿，添加适当白开水。怡人在旁边听着指挥，帮忙取出粉芡加水化开，添加进了锅里，瞬间把稀稀的菜汤变成了糊状的菜卤。闻起来喷香，看起来诱人的菜卤做好了。
捞出面条后，浇上卤搅拌均匀，吃一口，嗯，真香！可能是今天我和怡人的参与使爷爷放少了油，吃起来不那么油腻倒更利口好吃了。
炸酱面作文8
中午回到家，外婆问我“中午想吃啥饭”，我随口就说‘吃炸酱面由我来做卤’外婆笑了笑‘好就让你来试试’。
做饭的时候到了，外婆早已把，做卤用的材料准备好了有大肉，蒜苔，葱，蒜并且已经清洗干净放在碗里，我在外婆的监督下，先把肉蒜苔和葱都切好备用。我在外婆的指导下，把大肉，蒜苔，葱将等都切好备用。切蒜苔还算简单，慢慢地把它切成小段就行了，切肉可就不行了，要小心翼翼地先把肉切成薄片再切成细丝，最后再切成肉末做的时候我还害怕会切到自己的`手呢，一套程序下来，累得我手腕都抬不起来了，所有的料都切好之后，我全身已经湿透了。
炒卤是最后一道程序，也是最关键的程序，我按照外婆的要求，先把火打开，然后把油倒入锅中看到锅里的油一点点开始沸腾，我慌忙地把葱姜花椒的一些调料放了进去，结果油花四溅，还带着噼哩啪啦的响声吓得我一下子后退了好几部，直接把肉放进锅中，又把蒜苔炒了一下，然后放入豆瓣酱盐等调料，稍后加水，盖上锅盖。
过了几分钟后，外婆让我做最后一道技巧就是挂芡，我看着整个锅中嘟嘟冒着泡。我小心地把分钱浇上了一点热水，然后围着锅把粉芡水倒入了锅中。现在卤的味道已经香喷喷的。闻到我都有一点点着迷了，忽然外婆在叫我‘好了，再不出国就成烧烤了’。
吃饭的时候老爷爷是说卤的味道好吃，我也不知道他是不是故意说的只有装模作样地跟着说好了，心里也在偷偷地笑着。
炸酱面作文9
我喜欢老爸在家的'日子，老爸在家才知道什么是过日子，没有外卖，没有垃圾食品，没有碳酸饮料。
只有自制早餐：煎鸡蛋、火腿、面包片、黄瓜片、几颗圣女果。早餐丰富、营养又健康。
中餐：炸酱面，面是手擀面，炸酱自己做。配菜是：黄瓜丝、豆芽、芹菜丁。
我吸着鼻子说：“太香了吧，也太香了吧。”
我和老妈在家的日子，那是“混日子”，咋方便咋来，想吃就吃，不饿就不做饭。
我还是喜欢和爸爸妈妈在一起好好过日子，我喜欢老爸的炸酱面。
随着老爸的“吃饭喽。”，放下课外书饭去。
炸酱面作文10
由于昨天我看有个人做面，我心里边很痒痒。今天，这个愿望竟然实现了。今天，我妈妈想吃一碗手擀面。我便自告奋勇地说：“妈，只要你将上午活的面给我，我保证能做一些色香味俱全的炸酱面。”妈妈一听便兴高采烈的将上午活的面拿出来，便跑到一边睡觉了。
于是我只好自己一个人去洗肉。只听“啪”的.一声，放肉的碗战士就这样英勇的牺牲了。我妈却仍无济于事，我只好怨天怨地怨自己，自己拿扫把把地扫的干干净净，我便去切肉。还不算太难，只要将肉切成肉沫就可以了。切完肉，我就去擀面，这也不算太难分分钟就OK了。切面条难得到别人，但难不倒我。只见我手起刀落，面条竟发出令人“口水直下三千尺，疑是美味落眼前”。不一会儿，我便将面条切好了。这时，水正好开了，于是我将面条放到开水里，很快，面条熟了，我将它们放到冷水中过水，就捞出来了。只见我将向饭店借的酱和黄瓜丝均匀的撒到面条上时，香喷喷的炸酱面就做好了。
爸妈品尝后，都赞不绝口。而我也觉得不错。好，下次向鸡蛋灌饼进发！
炸酱面作文11
今天中午，轮到我做饭了，我做了炸酱面，来看看我是怎么的吧。
首先，我把肉沫放进锅里翻炒，加入料酒去腥，再加生抽，豆瓣酱，甜面酱，还加了水。
其次，煮锅里加上水煮开，放进面条，煮熟。
最后，把面条捞出来沥水装进盘子里，把做好的炸酱铺到面条上。美味的'炸酱面就可以享用了。
这个暑假我已经做了好几次炸酱面了。每次做好大家都说非常好吃，妹妹都吃两碗，炸酱面已经成了我的绝活啦！
炸酱面作文12
星期天中午，妈妈正要做饭，我对妈妈说：妈妈，今天您教教我做饭吧，我学会了，就可以给您帮忙了。妈妈说：那我就教你做炸酱面吧。我兴奋地洗了手，跟妈妈学了起来。
妈妈先教我和面。首先在盆里倒大概两碗多白面，再拿一个碗，放入一勺盐，倒半碗多水，拿筷子搅一搅使它均匀。再把水往面里一点一点倒，边倒边搅拌。妈妈说要按一个方向搅，我便顺时针搅拌，搅了一会儿，面成了棉絮状，我便把干面粉往中间弄了弄，又倒了一点水。然后我下手和面。不一会儿，我的脸上、手上、桌子上，盆边上，都是面，面团还粘住了我的手。妈妈让我用干面粉把手搓一搓，然后，妈妈接过面盆，对我说：你好好看着。一眨眼的工夫，妈妈把盆壁上的面弄得光光溜溜、干干净净。我想：妈妈好厉害呀！
把面和好后，妈妈说让它饧一会儿，我便用锅盖把面盆盖上。趁饧面的时间，妈妈教我把葱、姜、肉和白菜切好，把黑木耳和海带泡上。妈妈说姜一定要切得碎一点。我先把姜竖着切成薄薄的小片，再小心翼翼地切成丝，然后切成小丁状，最后剁成沫。在切葱的时候，我感到特别辣眼睛！我把剁好的葱姜沫装在小碟子里。这时候，木耳和海带也泡好了，我又把木耳和海带洗净、切好。
把这些材料准备好后，妈妈开始教我炸酱。先用电水壶烧好一壶水，准备好老干妈，豆瓣酱，油。然后，把炒锅放在电磁炉上，把电磁炉打开，放一勺油，等油七八成热的时候，把葱姜沫倒入锅中用铲子翻搅两下。妈妈说让我拿锅盖挡着一点，这样就不会被油溅到。接着，我顺着锅壁慢慢地把肉沫倒入锅中，赶紧用铲子翻炒几下，再倒一小勺料酒，放一大勺豆瓣酱，一小勺老干妈，然后继续翻炒，最后把开水倒入锅中搅匀，盖上盖子，用小火炖。没一会儿，锅里的酱咕嘟咕嘟地翻滚了，妈妈让我把水淀粉倒进去。妈妈，为什么要放淀粉呀？我疑惑地问道。妈妈说：因为那样可以使酱粘稠，会更好吃。很快酱就出锅了，妈妈又让我放一些香油在里面。
该擀面了。妈妈让我把案板铺在桌子上，撒一些干面。接着把饧好的面团拿出来放在案板上，撒上一些面粉，再把面团擀成一张薄薄的大面饼。由于是第一次擀面，我擀得不太均匀，于是妈妈拿起小擀杖教我怎样擀均匀。面饼擀好了，妈妈让我把面饼切成二厘米左右宽的面条。可我不太熟练，切得一头宽一头窄，有的`还连在了一起。妈妈就拿起刀给我示范切了两条，然后我学着妈妈的样子，果然切得比以前强多了。我心里不由感叹：真是看着容易做着难呀！一个大面片终于被我切完了。等到锅开了，妈妈示范教我怎样抻面。只见妈妈分别把面的两头捏住，在案板上左右上下拉动几下，那条面就变得又长又细又薄。然后妈妈用一只手把面的两头捏住，另一只手把面的中间拉起又甩了两下，快速放入锅中。我也学着妈妈的样子抻面，第一条被我抻成了两段；第二条还是抻得不太好看；第三条就抻得有模有样了。我感觉抻面特别好玩。很快所有面条就被下入了锅中。看到在锅里洗澡的长面条，我真恨不得赶紧把它吃掉！
不一会儿的工夫面就出锅啦！我把面条盛到大碗中，上面铺好菜，再浇上炸好的酱。看起来很棒哦！我迫不及待地拿起筷子搅了几下，大口大口地吃了起来。啊，真香啊！
我感觉今天的饭是有史以来我吃过最好吃的一次。因为这是我的劳动成果呀！同时，我也感觉到做一顿饭真不容易，妈妈天天给我做饭，真是太辛苦了，以后我一定多帮妈妈做饭！
炸酱面作文13
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。我从小在北京长大，对北京的美食简直再也熟悉不过了。北京的主打——炸酱面，让人垂涎三尺。
炸酱面的功夫在于炸酱，人们常用肉丁与葱，姜，蒜，黄酱等食材在油锅炸炒，肉皮红亮整个都是金灿灿的。北京人讲究冷天吃热的，谓之‘锅儿挑‘意思是面完全不过水。热天却吃冷的`，称为‘过水面‘这样使面更加劲道。然后再配上七个菜码分别是黄瓜丝，豆芽，葱花，白菜心，香芹粒，萝卜丝，五颜六色。服务员通常用熟练而巧妙的手法，将如颜料般的菜码倒入好似白纸一样的面上，宛如一幅动人的图画。金灿灿的黄酱最后倒进去，给这幅画画龙点睛。
挑上一筷子，炸酱的咸香刚刚好，肉皮口齿留香，面劲道而又香甜。细细品味，让我留连忘返，沉迷于它的味道，成为炸酱面的忠实“粉丝“。
老北京炸酱面是“中国十大面食”之一，让外国人品尝也是口口称赞。在我认为炸酱面不仅色香味俱全，包含了北京的味道，也包含了我成长的味道，我爱北京炸酱面！
炸酱面作文14
今天下午回来的有点早，妹妹从开封回来了，她做的炸酱面特别好吃，吃过的人都说比饭店里的'还有味，她想让我学，学会了，就可以自己吃起来方便。按照她的要求，我和妈妈去超市里买了需要的食材，第一次，挑了两块肉，让别人用机器加工了一下。又买了几包甜面酱和黄瓜，顺便挑了几斤黄瓜。
又买了一些水果，回来了，到家后，开始了大显身手，按照她说的步骤，酱汁没调好，味道还可以。
炸酱面作文15
今天妈妈的手受伤了，做饭的重任就交给了我和表姐。
首先，我们按清单上的食材准备1.酱2.肉末3.面条4.黄瓜食材已准备完毕，在妈妈的'指点下把酱放进，碗中再倒入适量的清水，均匀搅拌再准备一个碗把肉末放进碗中，开火放油，下肉末翻炒，炒熟后放入调好的酱，开中火炒，把炒好的酱放入碗中，烧一壶水倒入锅中，开大火煮面条，在煮面条的过程中，我们洗净黄瓜，切成丝状，放入碗中，把已煮好的面条捞入碗中，放入已炸好的酱，简单易学的炸酱面就做好啦！你们学会了吗？
果然自己做的炸酱面是最香的！
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