苜蓿叶蛋白的提取方法及展望
苜蓿被誉为"牧草之王",为多年生宿根性草本植物,是世界著名优良牧草.它适应性强,产量高,适口性好且含有丰富的粗蛋白、矿物质及多种维生素,做为一种优良牧草已被广泛用于养殖业并被大力开发种植.但由于其含有皂素,青饲过多家畜易发生鼓胀病,故对苜蓿进行深加工,开发成各种苜蓿草产品一直受到人们的重视.
作 者： 郑力 Zheng li 作者单位： 新疆大学生命科学与技术学院,830046 刊 名： 饲料工业 ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY 年，卷(期)： 2006 27(17) 分类号： S8 关键词：