海产品中牛磺酸测定前处理方法探讨
探讨了海产品中牛磺酸测定的三种前处理方法:6%磺基水杨酸热水浴提取法;0.02 mol/L盐酸提取法;70%乙醇沸水浴提取法.结果表明:采用6%磺基水杨酸热水浴提取法均比0.02mol/L盐酸提取法和70%乙醇沸水浴提取法测定值高,测定结果精确度高、重现性好、回收率达98%、变异系数(CV)为1.86%.该法试剂成本低,操作简便,且能同时测定其它18种游离氨基酸,是海产品牛黄酸测定的理想方法.
作 者： 钱爱萍 颜孙安 余亚白 林香信 Qian Aiping Yan Sunan Yu Yabai Lin Xiangxin 作者单位： 福建省农业科学院中心实验室,福州,350003 刊 名： 中国农学通报 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN 年，卷(期)： 2006 22(5) 分类号： Q517.03 关键词： 海产品 牛磺酸 前处理方法