上海浦东地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染现状分析
对上海市浦东农业区蔬菜样品进行硝酸盐含量测定.结果表明:不同种类蔬菜硝酸盐含量高低依次为叶菜类、瓜类、豆类、茄果类,大棚蔬菜硝酸盐含量明显高于大田. 对蔬菜硝酸盐含量评价结果表明:大棚部分叶菜类蔬菜硝酸盐污染严重;杭白菜、空心菜、毛菜、苋菜与青菜已达三级污染水平,其中毛菜三级污染指数达1.28. 蔬菜亚硝酸盐含量大小为叶菜类＞豆类＞茄果类＞瓜类,其中生菜、毛菜、扁豆、空心菜和苋菜超标,占样品总数的13.9%.
陆利民,蔡贞,LU Li-min,CAI Zhen(上海市浦东新区农业技术推广中心,上海,201201)
刊 名： 华南农业大学学报 ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY 年，卷(期)： 2006 27(2) 分类号： X144 S1 关键词： 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 污染 评价 浦东新区