3种固态发酵生物量测定方法的比较

3种固态发酵生物量测定方法的比较

对固态发酵中生物量测定常用的3种细胞组分(核酸、麦角固醇、氨基葡萄糖)作为生物量测定指标的可行性进行了比较研究.结果表明:核酸组分在细胞中含量比较稳定,可较好地指示生物量的变化,氨基葡萄糖受培养基成分影响较大,只适合固定成分培养基中生物量的表征,而麦角固醇在细胞中的含量不太稳定,不适合作为生物量测定的指标.运用核酸法对土曲霉固态发酵产lovastatin过程中的菌体量变化进行了描述.

作 者： 魏培莲 岑沛霖 盛春琦 WEI Pei-lian CEN Pei-lin SHENG Chun-qi   作者单位： 魏培莲,WEI Pei-lian(浙江大学,材料与化学工程学院,浙江,杭州,310027;浙江科技学院生物与化学工程系,浙江,杭州,310012)

岑沛霖,CEN Pei-lin(浙江大学,材料与化学工程学院,浙江,杭州,310027)

盛春琦,SHENG Chun-qi(浙江科技学院生物与化学工程系,浙江,杭州,310012) 

刊 名： 食品与生物技术学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 25(1)  分类号： Q93  关键词： 固态发酵   核酸   麦角固醇   氨基葡萄糖   生物量测定  

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