利用固定化酶连续糖化生产葡萄糖试验

利用固定化酶连续糖化生产葡萄糖试验

采用再造孔分子筛作为载体制得具有高稳定性的固定化复合糖化酶,在适宜条件下,连续供给DE值13%～17%、浓度30%～33%玉米淀粉液化液,通过控制流速和温度可连续30d生产出DE值95%以上,葡萄糖含量93%以上,达到结晶要求的液体葡萄糖浆.

作 者： 王金恒 李锦 陆启明 闫锁 WANG Jin-heng LI Jing LU Qi-ming YAN Suo   作者单位： 郸城财鑫糖业有限责任公司技术中心,河南郸城,477150  刊 名： 现代农业科技  英文刊名： XIANDAI NONGYE KEJI  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分类号： Q532+.3  关键词： 分子筛   固定化酶   连续糖化   molecular sieve   immobilized enzyme   continuous saccharification  

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