黑茶黄酮的光谱分析及抗氧化性能研究

黑茶黄酮的光谱分析及抗氧化性能研究

采用超声波法提取黑茶中的黄酮类化合物,通过光谱分析方法测定了黄酮含量,本法的回收率为97.5%～103.5%,相对标准偏差小于0.068%,通过流动注射化学发光法研究了黑茶的抗氧化性能,所得结果表明,黑茶具有较高的黄酮含量和较强的抗氧化性能.

作 者： 侯冬岩 回瑞华 刘晓媛 袁华芳 HOU Dong-yan HUI Rui-hua LIU Xiao-yuan YUAN Hua-fang   作者单位： 鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,114007  刊 名： 鞍山师范学院学报  英文刊名： JOURNAL OF ANSHAN NORMAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 11(4)  分类号： Q95-33  关键词： 黑茶   黄酮   超声提取   流动注射化学发光   抗氧化性  

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