沙棘多糖提取工艺研究

沙棘多糖提取工艺研究

用正交设计方法分别对热水提取法、微波辅助法、超声波法、酶法、酶法-超声波协同萃取法提取沙棘果渣多糖的工艺条件进行了优化研究.结果表明,五种方法的提取量分别为:102.36mg·g-1、19.04 mg·g-1、88.09 mg·g-1、65.91 mg·g-1、81.5 mg·g-1,5种方法的提取效果优劣依序为:热水提取法＞超声波法＞酶法-超声波协同萃取法＞酶法＞微波辅助法;综合时间、成本等因素,以采用超声波法提取沙棘果渣多糖效果好,此时最佳工艺条件为提取温度60℃,料液比1:50(g:mL),时间20 min,经验证的提取率为88.09 mg·g-1.

作 者： 杨宏志 钟运翠 阎福林 孙伟洁 Yang Hongzhi Zhong Yuncui Yan Fulin Sun Weijie   作者单位： 杨宏志,钟运翠,孙伟洁,Yang Hongzhi,Zhong Yuncui,Sun Weijie(黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319)

阎福林,Yan Fulin(大庆隆赫达食品有限公司) 

刊 名： 黑龙江八一农垦大学学报  英文刊名： JOURNAL OF HEILONGJIANG AUGUST FIRST LAND RECLAMATION UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 21(2)  分类号： Q539 O652.6  关键词： 沙棘多糖   提取方法   含量比较  

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