嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质

嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质

研究一株新的嗜热拟青霉J18的固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质.固体发酵的粗酶液经硫酸铵沉淀、凝胶过滤层析和离子交换层析得到了一种分子量约为26 kDa的电泳纯木聚糖酶,酶活力回收率为33.5%,纯化了5.27倍.该木聚糖酶具有很好的温度和pH稳定性,在pH7.0～pH 9.0下,60℃处理24 h,酶活力能保存80%以上.该酶水解玉米芯木聚糖生成以木二糖、木三糖和木四糖为主的低聚木糖,薄层层析分析表明不含木糖,适合生产低聚木糖.

作 者： 江正强 杨绍青 闫巧娟 李里特 程少博 JIANG Zheng-qiang YANG Shao-qing YAN Qiao-juan LI Li-te CHENG Shao-bo   作者单位： 江正强,杨绍青,李里特,JIANG Zheng-qiang,YANG Shao-qing,LI Li-te(中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083)

闫巧娟,YAN Qiao-juan(中国农业大学,工学院,北京,100083)

程少博,CHENG Shao-bo(山东龙力生物科技有限公司,山东,禹城,251200) 

刊 名： 工业微生物  ISTIC PKU 英文刊名： INDUSTRIAL MICROBIOLOGY  年，卷(期)： 2006 36(3)  分类号： Q939  关键词： 嗜热拟青霉   木聚糖酶   固体发酵   稳定性   低聚木糖  

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